Bocadillos de arroz rellenos
Surgieron de un arroz cocido que me quedó y se transformaron en estos bocadillos vegetarianos, ideales para una cena ligera y sana. Las cantidades son estimadas ya que no tomé en cuenta de las proporciones, pero son tan simples como creativos para improvisar una cena rápida...
Bocadillos de arroz rellenos
Surgieron de un arroz cocido que me quedó y se transformaron en estos bocadillos vegetarianos, ideales para una cena ligera y sana. Las cantidades son estimadas ya que no tomé en cuenta de las proporciones, pero son tan simples como creativos para improvisar una cena rápida...
Paso a paso
- 1
Mezclar el arroz frío con la zanahoria, la cebolla cortada bien fina, ya que va cruda, condimentar a gusto, le coloqué una cucharada de salsa barbacoa y otra de salsa cheddar, los huevos mezclando todo para integrar.
- 2
Incorporar el queso rallado, el pan rallado y la maicena, debería quedar una pasta bien integrada. Dejar en la heladera para que se absorban bien y quede más compacta la preparación.
- 3
Tomar porciones y colocar en el centro un pedacito de aceituna y un cubo de queso, tapar por arriba con otra porción de arroz, pasar por harina, huevo y pan rallado dándole forma redondeada.
- 4
Reservar en la heladera hasta el momento de cocinar, yo las llevé a horno precalentado colocándolas en asaderas engrasadas previamente calientes, dándoles vuelta cuando estén doradas.
- 5
Dejar sobre papel absorbente para escurrir la materia grasa, el relleno se puede variar, jamón y queso, tomate y queso, albahaca, lo que tengan y se les ocurra....
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