Rendang ayam

Via Vie (Dapur Bunda)
Via Vie (Dapur Bunda) @viavie
Bekasi

Pekan ini clover diajak wisata kuliner untuk membuat kreasi olahan ayam khas pulau Sumatera oleh mba @wulanandri sebagai pemenang kocokan semarak. Nda buat rendang ayam milik mami @MitaNiez yang asli orang Padang jadi sudah pasti resepnya otentik sekali,bumbu rendangnya saja sudah enak sekali dimakan dengan nasi. Nda kurangi pemakaian cabe agar anak-anak bisa menikmatinya.

Source : @MitaNiez #OlahanAyamKhasSumatera
#Semarak_OlahanAyamKhasSumatera
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 potong
  1. 1/2 ekorayam (cuci bersih beri perasan jeruk lemon)
  2. 3 lembardaun salam
  3. 3 lembardaun jeruk
  4. 2 lembardaun kunyit
  5. 1 batangserai
  6. 1 ltsantan / (1 bungkus santan instan + air)
  7. 1 sdtgaram
  8. 1 sdtgula
  9. 1 sdtkaldu bubuk/penyedap
  10. Bumbu halus:
  11. 3 buahcabe merah
  12. 6 siungbawang merah
  13. 4 siungbawang putih
  14. 3 butirkemiri
  15. 1 sdtmerica
  16. 1/2 sdtadas
  17. 1 sdtkapulaga
  18. 1 sdtjinten
  19. 1 sdtketumbar
  20. 1 ruaskunyit
  21. 1 ruasjahe
  22. 1 ruaslengkuas

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan daun salam,daun jeruk,daun kunyit dan sereh lalu masukkan kedalam wajan dan tambahkan santan masak hingga mendidih masukkan ayam yang telah dicuci bersih

  2. 2

    Masak hingga mendidih tambahkan garam,gula, Kaldu bubuk aduk rata setelah itu masukkan serundeng kelapa yang telah ditumbuk hingga mengeluarkan minyak aduk sesekali agar santan tidak pecah masak hingga santan mengental dan susut sampai mengeluarkan minyak kembali tes rasa

  3. 3

    Setelah ayam matang pindahan kepiring saji tambahan bawang goreng diatasnya sajikan dengan lontong atau nasi

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (10)

Sekar Paradita
Sekar Paradita @SekarParadita
Kelapa sangrai kelapa muda atau tua kak?

Ditulis oleh

Via Vie (Dapur Bunda)
pada
Bekasi
ibu RT biasa dengan 2 anak yg masih unyu2😊 Berawal dari hobi masak dan baking pada akhirnya tercebur juga kedalam bisnis perbakingan dsb,,, alhamdulillah. semoga bisa menginspirasi dan bermanfaat utk semua komunitas ini😍setelah merecook silahkan komentar yaa,silahturahmi itu indah😊
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya