Rendang ayam

Messy Kitchen
Messy Kitchen @messy

recooked resep cie xander kitchen. Saya tambahkan kacang merah ( seharusnya kacang tolo ). Kurangi pemakaian cabe jika tak bisa pedas .

Rendang ayam

recooked resep cie xander kitchen. Saya tambahkan kacang merah ( seharusnya kacang tolo ). Kurangi pemakaian cabe jika tak bisa pedas .

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan :
  2. 2 ekorayam kampung
  3. 2000 mlsantan dr 2 btr kelapa tua parut tanpa kupas kulit
  4. 3 btgsereh digeprek
  5. 1 lbrdaun kunyit disobek2
  6. 4 lbrdaun salam
  7. 3 genggamkelapa parut, disangrai sampai coklat dan ditumbuk halus (bisa diblender saja)
  8. Bumbu yg dihaluskan :
  9. 200 grcabe keriting merah + rawit
  10. 20 btrbawang merah
  11. 6 siungbawang putih
  12. 1 sdtjinten
  13. 1 sdtadas
  14. 1 btrpala
  15. 5 btrcengkeh
  16. 3 btrkemiri
  17. 1 sdtmerica
  18. 4 sdmketumbar
  19. Seruasjahe
  20. Seruaslengkuas
  21. Seruaskunyit
  22. secukupnyaGaram, gula

Cara Membuat

  1. 1

    Potong2 ayam. Tumbuk bumbu hingga halus

  2. 2

    Tumis bumbu halus bersama sereh, daun kunyit, daun salam sampai harum dan matang (minyak terpisah dari bumbu)

  3. 3

    Masukkan ayam, aduk2 hingga berubah warna. Tuang santan. Masukkan kelapa sangrai tumbuk, garam, gula secukupnya. Aduk rata. Masak sambil ditimba2 spy santan tidak pecah. Kecilkan api

  4. 4

    Teruskan memasak dg api kecil sampai rendang ayam mengering dan berminyak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Messy Kitchen
pada

Komentar

Resep Serupa