Τρουφάκια δαμάσκηνου

Dino
Dino @Chef_Dino
Θεσσαλονίκη

Εύκολα γρήγορα νόστιμα.
Αυτοσχεδίασα με ότι βρήκα στα ντουλάπια της κουζίνας μου. #ΜηνΤοΠετάς

Τρουφάκια δαμάσκηνου

4 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Εύκολα γρήγορα νόστιμα.
Αυτοσχεδίασα με ότι βρήκα στα ντουλάπια της κουζίνας μου. #ΜηνΤοΠετάς

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

30 λεπτά.
50 τεμάχια
  1. 2 συσκευασίεςμπισκότα τύπου πτι μπερ (1 συσκευασία κλασική και 1 με γεύση σοκολάτα)
  2. 1 (200 γραμμαρίων)κρέμα γάλακτος πλήρη λιπαρά
  3. 2 γεμάτες κουταλιές σούπαςτυρί Φιλαδέλφεια
  4. 1/2 συσκευασίαπραλίνα (200 γραμμάρια)
  5. 3 κουταλιές σούπαςζάχαρη άχνη
  6. 1 κούπαδαμάσκηνα απύρηνα ψιλοκομμένα
  7. Για τη γαρνιτούρα
  8. 2-3 κ.σ.κακάο
  9. 1βανιλίνη

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά.
  1. 1

    Σπάζουμε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια.

  2. 2

    Αλέθουμε με το μπλεντεράκι σε δόσεις τα μπισκότα μας ώστε να γίνουν ένα ομοιόμορφο τρίμμα.

  3. 3

    Ψιλοκόβουμε τα δαμάσκηνα.

  4. 4

    Βάζουμε το τυρί Φιλαδέλφεια σε ένα μπολ και το χτυπάμε με το μίξερ χειρός.

  5. 5

    Συνεχίζουμε το χτύπημα προσθέτοντας την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη άχνη. Χτυπάμε μέχρι να γίνει μια παχύρρευστη κρέμα (όχι σαντιγύ).

  6. 6

    Συνεχίζουμε το χτύπημα προσθέτοντας την πραλίνα μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά μας.

  7. 7

    Ρίχνουμε το τρίμμα μπισκότου και τα δαμάσκηνα μέσα στην κρέμα και ανακατεύουμε καλά με μια μαρίζ μέχρι να φτιάξουμε τη ζύμη μας.

  8. 8

    Αφήνουμε για 15-20 λεπτά στο ψυγείο να σφίξει η ζύμη και στη συνέχεια πλάθουμε μικρά τρουφάκια. Εδώ η αναλογία βγήκε ιδανικά (1.000 γραμμάρια ζύμης από τα οποία προέκυψαν 50 τρουφάκια των είκοσι γραμμαρίων).

  9. 9

    Σε ένα μικρό μπολ προσθέτουμε σκόνη κακάο με μια βανιλίνη, ρολάρουμε τα τρουφάκια και είμαστε έτοιμοι.
    Πολύ εύκολα και πολύ γρήγορα έχουμε ένα τέλειο αποτέλεσμα και γευστικά και οπτικά.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Dino
Dino @Chef_Dino
στις
Θεσσαλονίκη
Η μαγειρική είναι πάθος, αυτοσχεδιασμός, αναζήτηση, δημιουργία και πάνω απ' όλα υπέρτατη μυσταγωγία.Καλώς ήρθατε στις μαγειρικές μου περιπλανήσεις.
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές