Soto Ceker

Windu Restina
Windu Restina @restinawindu
Bogor

Cooksnap "Soto Ceker" yang segar dan sedap dari mba @emma_dion9189 yang kedapetan arisan di bulan ini.. 🤭 Saya tambahkan pelengkap kentang goreng yang diiris tipis biar banyak isinya 😅 sekalian setor PR dari mamah CP 😘

#setiapbagianayam
#masaksetiapbagian
#ComboBabaturan_Emma
#CookpadCommunity_Bogor

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
8 porsi
  1. 500 grceker ayam
  2. Bumbu halus :
  3. 10 buahbawang merah
  4. 5 siungbawang putih
  5. 4 cmkunyit
  6. 3 butirkemiri
  7. 1/2 sendok tehmerica
  8. Bumbu lainnya :
  9. 2 batangsereh geprek
  10. 1 cmlengkuas geprek
  11. 2 lembardaun jeruk buang tulangnya
  12. 2 lembardaun salam
  13. Secukupnyagaram, gula pasir dan kaldu bubuk
  14. Pelengkap :
  15. Bihun jagung (seduh air panas, tiriskan)
  16. Secukupnyatoge (seduh dengan air panas)
  17. Kentang goreng (potong tipis goreng kering)
  18. 4 butirtelur rebus
  19. Daun bawang dan daun seladri iris halus
  20. Jeruk nipis potong-potong
  21. Sambal rawit rebus

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Didihkan air rebus ceker sebentar kemudian buang airnya. Kemudian rebus kembali dengan api kecil sampai mendidih dan keluar kaldunya.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas sampai bumbu benar-benar matang.

  3. 3

    Kemudian tuang dalam panci yang berisi rebusan ceker. Beri secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa

  4. 4

    Siapkan mangkok, masukkan satu sendok makan bihun jagung, toge, kentang goreng, telur rebus, daun bawang dan daun seladri, kemudian tuang ceker dan kaldu. Taburkan bawang goreng diatasnya, sajikan dengan kucuran air jeruk nipis dan sambal.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Windu Restina
Windu Restina @restinawindu
pada
Bogor
memasak itu ibarat melukis, ada cerita yang indah dan berwarna, ada rasa cinta, ada rindu, ada seni dan jiwa di dalamnya.. eaaa.. 😅🤣🇸🇬 IG : @restinawindu
Lebih banyak

Komentar (2)

Windi Manda
Windi Manda @windiwidianasa
Bun, ini pakai gula merah atau gula putih ya??

Resep Serupa