Usus Ayam Bumbu Rujak Endesss

Devi Dirgaa
Devi Dirgaa @devidirgaa_real
Jakarta selatan

Jakarta. Rabu, 17 mei 2023
.
.
Siang paders ! maasya allah tabarakallah... demi apa tumben banget minggu ini akuuhh tu lagi rajin.. ini resep ke 3 dong buat minggu ini yg aku post. hehehe... jika di hari senin aku post resep untuk ikut challenge mamah cookpad sekalian setor gata week_7, hari selasa aku post buat PR Komjak juga sekalian setor gata week_7... dan untuk rabu ini aku gabungankan ketiga nya.. alias challenge MAMAH COOKPAD X GATA X CFDCIPULIR_Malang . Entah lagi pengen aja.. yg pasti lagi rajin fotoin.. karena aku tu tiap masak kadang beda mood foto.. kalau bener2 lagi gag mood yaa gag mau foto.. biasanya kalau lagi buru2 atau lagi mager. hhehe
.
.
ok untuk resep kali ini, karena amanah timlo CFD ke malang, hasil jogging aku nemu resep endesss Mbak Tati SoLina @Tati_SoLina karena pas banget pake wajan dan masaknya bagian dari ayam sesuai tema dari mamah cookpad.. di tambah anakku happy banget bantu bantu masuk dapur.. maasya allah.. happy nya... #MasakSetiapBagian ayam? Challenge accepted!
.
.
ok cusss aku aku tuliskan resep beliau, dengan sedikit modifikasi dari aku yaa... bebas temen temen jika mau coba bikin mirip punya beliau boleh, cobain modifikasi aku juga monggo. semoga bermanfaat teman teman semua !
.
.
#CFDCIPULIR_Malang
#CookpadCommunity_Jakarta
#Cookpad_Indonesia
#Devidirgaa2023
#Devidirgaa_real
#Devidirgaa_endesss
#GATA_Week7
#GenerasiAprontis
#setiapbagianayam
#masaksetiapbagian
#masakbarenganak

Usus Ayam Bumbu Rujak Endesss

Jakarta. Rabu, 17 mei 2023
.
.
Siang paders ! maasya allah tabarakallah... demi apa tumben banget minggu ini akuuhh tu lagi rajin.. ini resep ke 3 dong buat minggu ini yg aku post. hehehe... jika di hari senin aku post resep untuk ikut challenge mamah cookpad sekalian setor gata week_7, hari selasa aku post buat PR Komjak juga sekalian setor gata week_7... dan untuk rabu ini aku gabungankan ketiga nya.. alias challenge MAMAH COOKPAD X GATA X CFDCIPULIR_Malang . Entah lagi pengen aja.. yg pasti lagi rajin fotoin.. karena aku tu tiap masak kadang beda mood foto.. kalau bener2 lagi gag mood yaa gag mau foto.. biasanya kalau lagi buru2 atau lagi mager. hhehe
.
.
ok untuk resep kali ini, karena amanah timlo CFD ke malang, hasil jogging aku nemu resep endesss Mbak Tati SoLina @Tati_SoLina karena pas banget pake wajan dan masaknya bagian dari ayam sesuai tema dari mamah cookpad.. di tambah anakku happy banget bantu bantu masuk dapur.. maasya allah.. happy nya... #MasakSetiapBagian ayam? Challenge accepted!
.
.
ok cusss aku aku tuliskan resep beliau, dengan sedikit modifikasi dari aku yaa... bebas temen temen jika mau coba bikin mirip punya beliau boleh, cobain modifikasi aku juga monggo. semoga bermanfaat teman teman semua !
.
.
#CFDCIPULIR_Malang
#CookpadCommunity_Jakarta
#Cookpad_Indonesia
#Devidirgaa2023
#Devidirgaa_real
#Devidirgaa_endesss
#GATA_Week7
#GenerasiAprontis
#setiapbagianayam
#masaksetiapbagian
#masakbarenganak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
6 Orang
  1. 500 grusus ayam
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 4 lembardaun jeruk
  4. Bumbu yang dihaluskan :
  5. 8 siungbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 5 buahcabe merah besar (saya skip ganti cabe merah keriting)
  8. 5 buahcabe rawit
  9. 2 buahtomat (saya skip)
  10. 1/4 sdtterasi
  11. 2 ruas jarijahe, geprek (jika aku, di haluskan)
  12. Bumbu pelengkap lainnya :
  13. 1 batangserai
  14. 2 lembardaun jeruk
  15. 2 lembardaun salam (tambahan dari aku)
  16. 1 sdtgaram
  17. 1 sdtgula pasir (saya skip ganti gula aren)
  18. 1/2 sdtkaldu bubuk
  19. 1 bkssantan instan (saya skip lagi kurangi santan)
  20. 200 mlair

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan. Cuci bersih usus ayam, kucuri dengan air perasan jeruk nipis, biarkan selama +/- 10 menit. Kemudian bilas dengan air bersih, tiriskan. Rebus dengan air, jahe geprek dan daun jeruk. Setelah mendidih, matikan api, tiriskan. Setelah agak hangat potong-potong sesuai selera.

  2. 2

    Haluskan semua bahan bumbu halus.

  3. 3

    Kemudian tumis dengan sedikit minyak. Masukkan serai, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga bumbu matang dan berubah warna serta hilang hilang bau langu.

  4. 4

    Masukkan usus, aduk rata. Tambahkan air dan aduk rata.

  5. 5

    Tambahkan garam, gula aren dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak hingga air menyusut Koreksi rasa.

  6. 6

    Setelah air menyusut, matikan api kompor. Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Devi Dirgaa
Devi Dirgaa @devidirgaa_real
pada
Jakarta selatan
Mom of double R 🥰..Mulai aktif menulis 2016. Bebikin itu kewajiban & keharusan, tapi lakukan dengan senang hati agar hasilnya memuaskan...Kunci masak enak = hati gembira..Instagram @devidirgaa_realTiktok @devidirgaa_realFacebook @devidirgaa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa