Muffins salados de lechuga (viejita)

Patricia Copello
Patricia Copello @Patcopello
Brandsen

Tengo por costumbre lavar, centrifugar y guardar con papel de cocina las hojas de lechuga y así me dura semanas! Pero a veces no lo hago y las hojas de afuera se arruinan. Saqué las hojas feas para armar una ensalada y dije #lococinonolotiro

Muffins salados de lechuga (viejita)

Tengo por costumbre lavar, centrifugar y guardar con papel de cocina las hojas de lechuga y así me dura semanas! Pero a veces no lo hago y las hojas de afuera se arruinan. Saqué las hojas feas para armar una ensalada y dije #lococinonolotiro

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. Hojaslechuga
  2. 1huevo o 2
  3. 1 cdagorda de almidón de maíz
  4. Sal y pimienta a gusto
  5. 1cebolla chica
  6. Queso cremoso
  7. Aceite C/N (o agua)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavamos las hojas, las cortamos y rehogamos apenas. Yo rehogue primero una cebolla chica picada. Si quieren hacerlo light queda igual de bien en un fondo de agua.

  2. 2

    Agregamos 1 huevo o 2 según la cantidad de lechuga. Y el almidón de maíz hasta que quede una mezcla densa. Lo cociné en molde de silicona con rocío vegetal y polenta. Le coloqué un pedacito de queso arriba.

  3. 3

    Horno fuerte unos 15 minutos y a disfrutar!

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Patricia Copello
Patricia Copello @Patcopello
Brandsen
Licenciada en Lengua Inglesa. Docente jubilada. Amante de la cocina y la pastelería. Me encanta inventar recetas!
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