Sambal Udang Tempe

15 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grUdang (kupas - cuci bersih)
  2. 1 papanTempe (potong persegi kecil) - Sesuai Selera
  3. 1 sdmBumbu Racik Tempe Goreng
  4. 3 siungBawang Putih (cincang)
  5. 2 siungBawang Merah (cincang)
  6. 4 lembarDaun Salam (robek)
  7. 3 lembarDaun Jeruk (buang tulang daun - iris tipis)
  8. 2 buahTomat (potong kecil)
  9. 2-3 sdmCabe Giling - Sesuai Selera
  10. SedikitAir
  11. SecukupnyaGula Jawa/Gula Pasir & Royco
  12. Minyak untuk menggoreng & menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Larutkan bumbu racik tempe dg sedikit air...lalu campurkan dlm potongan tempe..aduk rata...biarkan bumbu meresap dlm tempe...

  2. 2

    Sementara itu, siapkan semua bahan yg lain...

  3. 3

    Panaskan minyak goreng secukupnya...goreng tempe hingga matang...tingkat "kekeringan" tempe sesuai selera...aku lbh suka tempe yg msh agak basah...buat yg suka goreng kering bisa menggorengnya agak lama dg api sedang cenderung kecil...

  4. 4

    Angkat - tiriskan tempe...Sisihkan..

  5. 5

    Tumis bawang merah & bawang putih hingga harum...lalu masukkan cabe giling, daun salam & daun jeruk..tumis hingga harum...

  6. 6

    Masukkan potongan tomat & sedikit air...aduk rata..tumis hingga tomat hancur...

  7. 7

    Bumbui dg Royco & Gula jawa/gula pasir secukupnya...aduk rata...test rasa..koreksi rasa..

  8. 8

    Masukkan udang..tumis bersama sambal yg sudah jadi tadi...masak hingga udang matang...beri sedikit air atau minyak jika sambal mulai agak mengering..

  9. 9

    Kemudian masukkan tempe yg sudah digoreng tadi...aduk rata bersama sambal & udangnya...

  10. 10

    Angkat & Sambal Udang Tempe siap disajikan...

  11. 11

    Selamat Mencoba...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fransciska Siska
pada
Lahat (Sumatera Selatan)

Komentar

Resep Serupa