Bahan-bahan

1 jam
5 porsi
  1. Bumbu halus kuah :
  2. 1 ruaskunyit
  3. 2 buahkemiri
  4. 5 buahbawang merah
  5. 2 siungbawang putih
  6. 1 sdmketumbar bubuk
  7. 1 sdtmerica bubuk
  8. Minyak utk menumis
  9. 60 mlsantan instan
  10. 1 Lair
  11. Gula garam penyedap
  12. potongAyam
  13. Aromatik :
  14. 1 batangsereh memarkan
  15. Daun salam
  16. Daun jeruk
  17. 1 ruaslengkuas memarkan
  18. 1 ruasjahe memarkan
  19. Bahan pelengkap :
  20. Bihun yang sudah direndam air panas
  21. Ayam goreng suwir
  22. Sayur kol yang diiris tipis
  23. Tomat
  24. Daun bawang
  25. Bawang goreng
  26. Perasan jeruk nipis
  27. Kecap
  28. Sambal Cabai

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Blender kunyit, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica hingga halus

  2. 2

    Panaskan panci lalu tambahkan minyak, kemudian masukkan bumbu halus beserta aromatik sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe. Tumis hingga tidak berbau langu

  3. 3

    Tambahkan 1L air lalu masukkan ayam yang sudah dipotong2, beri bumbu garam, gula, dan penyedap.

  4. 4

    Masak ayam hingga matang, tiriskan lalu goreng utk bahan pelengkap nanti

  5. 5

    Tambahkan santan kedalam kuah tadi sambil terus diaduk lalu matikan kompor.
    Koreksi rasa

  6. 6

    Siapkan bahan pelengkap

  7. 7

    Campurkan semua bahan kedalam mangkuk lalu siram dengan kuah

  8. 8

    Soto ayam siap dihidangkan 🫰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Ditulis oleh

Indri Nelam
Indri Nelam @IndriNeelam
pada

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya