Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

1 ώρα και 20 λεπτά
4 μερίδες
  1. 10-15φτερούγες
  2. 1 συσκευασίακατεψυγμένες μπάμιες
  3. 1/2 φλιτζάνιξύδι
  4. 1 1/2 φλιτζάνιελαιόλαδο
  5. 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  6. 2 σκελίδεςσκόρδο
  7. 2 φλιτζάνιατριμμένες ντομάτες (μπορείτε να βάλετε και σάλτσα του εμπορίου, αν το φτιάξετε με φρέσκια ντομάτα όλο γλύκα, τότε πραγματικά θα απογειωθεί η γεύση του)
  8. 2 μεσαίου μεγέθουςπατάτες
  9. αλάτι
  10. πιπέρι
  11. 1/2 ματσάκιμαϊντανό

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα και 20 λεπτά
  1. 1

    Πρώτα βγάζουμε τις μπάμιες να ξεπαγώσουν σε ένα βαθύ μπολ (με νερό για να ξεπαγώσουν γρήγορα).

  2. 2

    Αφού ξεπαγώσουν ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι και όταν κάψει το τηγάνι ρίχνετε τις κατεψυγμένες μπάμιες σε δυνατή φωτιά και προσθέτετε το ξύδι. Αφήστε σε δυνατή φωτιά να μειωθούν τα υγρά.

  3. 3

    Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε το μισό ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις φτερούγες κοτόπουλο από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρούμε τις φτερούγες από το τηγάνι και τις αφήνουμε στην άκρη.

  4. 4

    Προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε για λίγα λεπτά να γίνει διάφανο. Προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε για 1 λεπτό.

  5. 5

    Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.

  6. 6

    Βράζουμε τις πατάτες για 5 με 10 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε.

  7. 7

    Βγάζουμε τις μπάμιες από το ξύδι, στεγνώνουμε τις μπάμιες από το ξύδι και τις ξεπλένουμε.

  8. 8

    Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο σε τηγάνι και ροδίζουμε τις μπάμιες για 3-4΄.

  9. 9

    Τις βάζουμε σε ταψί, πασπαλίζουμε με το μαϊντανό.

  10. 10

    Προσθέτουμε το κοτόπουλο, τις πατάτες, την τριμμένη ντομάτα και αλατοπίπερο.
    Περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο ακόμα.

  11. 11

    Για το ψήσιμο:
    σκεπάζουμε το ταψί με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200°C στον αέρα για 35΄.

  12. 12

    Ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε για περίπου 15′ επιπλέον μέχρι να μείνει με λίγη μελωμένη σάλτσα το κοτόπουλο και να ροδίσει ελαφρά στην επιφάνεια.

  13. 13

    Το φαγητό δεν πρέπει να έχει πολλά υγρά. Η λίγη σάλτσα του πρέπει να είναι μελωμένη και πυκνή.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Vasiliki Kotsoni
Vasiliki Kotsoni @vasiliki_kotsoni1
στις

Παρόμοιες συνταγές