Cacio e peppe tartufatto

Sencilla receta de la Roma de hoy: "cacio e pepe", pasta larga y fina, queso Pecorino romano rallado y pimienta negra, solo eso.Lo fácil que es y el resultado que da! 😋 🇮🇪

La salsa de trufas la he comprado en el Mercadona, y de pasta he usado tagliatelle de huevo

Probé esta pasta en un restaurante italiano, y en cuanto la vi en el super la compré para volverme a dar el gusto, preparándola a mi manera y gusto.Un plato riquísimo y con mucho sabor, que aunque yo no lo he puesto, en el restaurante me lo sirvieron con un huevo frito.

Pasta con salsa de setas y trufa. He usado la salsa de trufa de Mercadona que tiene poco % de trufa pero le da el toque. Y no he usado nata, está hecho con caldo como se hace la receta original.

Plato de pasta típico romano. Perfecto para hacer rápido y cuando tienes pocos ingredientes, ya que sólo se usa queso y pimienta (cacio e pepe) en la salsa. Hacía años que no lo hacía así. Gracias a @Quino_LC por hacerme recordar este platazo!

En Roma todo el mundo sabe de esta receta histórica...casi todos los restaurantes y en especial las tractorias de Roma tienen esta receta en el menú. Su nombre en italiano? "Spaghetti cacio e pepe". Receta sencilla?

Un plato de pasta fácil y súper rico! Linguini cacio e pepe. Queso y pimienta. Y nada más. Se hace al momento y se disfruta largamente en la mesa. Al menos en casa disfrutamos mucho. Gracias @recetafaciles

Personalmente llevo obsesionada con esta salsa muuucho tiempo hasta el punto de ir a Tagliatella solo para pedirme este plato. Te aseguro que desde probé esta receta no he vuelto 😂

#Hoy_cocina_lisson En casa nunca se sueles comprar pizzas a domicilio, así que cuando nos da el antojo nos la hacemos casera (y tengo que decir que a Edu le sale infinitamente mejor que a mi jejeej así que hoy os comparto su versión!)

Este año para las Fiestas Navideñas, tengo ganas de probar algunas Recetas Italianas, como esta Tortilla de Patatas y Trufas Negras, un plato muy común en Norcia, en la región Italiana de Umbría, donde abundan las Trufas Negras....Es una elaboración muy sencilla, similar a nuestra Tortilla Española, excepto que lleva Jamón Cocido y la aromática Trufa, ideal como #entrantes para cualquier cena de estos días Festivos, tanto para mayores como para los más peques.Espero que os haya gustado... Y... ¡¡Feliz Navidad!!!!Nos vemos pronto... #mirecetario #1receta1arbol #onerecipeonetree #ElGordodeCookpad #fiestassaludables

Receta original del chef Maurizio Corti ( búsquenlo en Cookpad)Ya puedes ver la receta en juanpedrococina.com

Esta es la segunda versión que traigo a mi recetario de esta famosa receta romana.Básicamente es la misma, con los mismos ingredientes, pero lo que cambia es la elaborado del aliño, esta ver haciendo una salsa aparte con el agua, el queso y la pimienta negra.Probamos esta receta familiar en un pequeño restaurante de las afueras. Bajo mi parecer, quizás a mí me sirvieron la pasta con demasiada salsa, pero me dijeron que así era como lo preparaba y lo servía la "nona", la abuela.Sea como sea, de sabor está pasta está riquísima. 😋

Un plato delicioso para el día de los enamorados, sobre todo para los mas jóvenes a los que la pasta les encanta, se que la mayoría lo celebrareis el Sábado, así que aquí os la dejo por si os apetece probarla.

Las cantidades de los ingredientes van al gusto de cada uno

Un plato, en apariencia sencillo, se puede convertir en un primero de lujo si lo acompañamos con una salsa adecuada.

Habitualmente la salsa caruso lleva champiñones aparte de sus ingredientes habituales, en éste caso no le he puesto pero es correcto que los lleve.Es muy sencilla en sus componentes y muy agradecida al paladar, muy fácil de elaborar y su resultado, exquisito.Según cuenta una de las leyendas que el tortellini debe su origen a Lucrecia Borgia que en uno de sus viajes a la provincia de Módena se hospedó en una taberna del pueblo y el dueño cautivado por su belleza no pudo resistirse a mirar por el ojo de la cerradura de su dormitorio y que debido a la poca luz sólo pudo ver su ombligo y eso fué su inspiración para crearlos. La salsa caruso fué creada en Montevideo en 1950 en el restaurante "Mario y Alberto", en honor al cantante Enrico Caruso por uno de sus viajes que realizó a aquella ciudad causando gran expectación.

Con una salsa ideal para pizza quise probar un pescado

"Cacio e pepe" es un plato típico de Roma que solo lleva pasta cocida, queso (pecorino romano) y pimienta.En esta receta utilizo calabacín en lugar de pasta y añado ajo a los sabores de la receta romana

Un riquísimo plato de pasta seca con una salsa de tomate y bacon ligeramente picante.

Pasta rellena, acompañada de una salsa cremosa y delicada. #cuchillosarcos