Frittata ai Tartufi Neri
Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood
Este año para las Fiestas Navideñas, tengo ganas de probar algunas Recetas Italianas, como esta Tortilla de Patatas y Trufas Negras, un plato muy común en Norcia, en la región Italiana de Umbría, donde abundan las Trufas Negras....
Es una elaboración muy sencilla, similar a nuestra Tortilla Española, excepto que lleva Jamón Cocido y la aromática Trufa, ideal como #entrantes para cualquier cena de estos días Festivos, tanto para mayores como para los más peques.
Espero que os haya gustado... Y... ¡¡Feliz Navidad!!!!
Nos vemos pronto... #mirecetario #1receta1arbol #onerecipeonetree #ElGordodeCookpad #fiestassaludables
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero que haremos, será hervir las Patatas. Para ello, las lavamos bien y las pinchamos con una brocheta. Las cocinamos en un cazo con agua y sal durante 20 minutos. Rompemos la cocción con agua fría y reservamos. NOTA: Las Patatas deben quedar bien cocidas y tiernas para que liguen bien con los Huevos.
- 2
En un bol, echamos los Huevos y los batimos con Sal y Pimienta al gusto.
- 3
Cortamos el Jamón Cocido en tiras finas y rallamos la Trufa. Añadimos a los Huevos batidos. Reservamos.
- 4
Pelamos y cortamos a rodajas finas las Patatas y las colocamos en una sartén antiadherente untada con Aceite o Mantequilla. Echamos la mezcla de huevos por encima y cocinamos con tapa a fuego medio. De vez en cuando, despegamos con una espátula las paredes de la Tortilla y así dejamos que el huevo crudo se vaya cuajando. Con la ayuda de un plato, la tapa o como mejor os vaya, damos la vuelta a la Tortilla y la acabamos de hacer. NOTA: Si nos queda jugosita por dentro, estará más rica.
- 5
Y... ¡¡Listo!!!! La colocamos sobre una Fuente y a distrutar!!! NOTA: La Frittata o Tortilla se puede degustar tanto recién hecha como de un día para otro, por eso es una Receta muy práctica en estos días que vamos saturados cocinando... Espero que os guste, os ayude a programar comidas o cenas y os deseo a todos... ¡¡Felices Fiestas!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Zaida TC @alquimiasfood le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy Nutricionista especializa en Dietoterapia Energética de la Medicina Tradicional China y los 5 Elementos ☯️.Mi pasión por la Cocina viene desde pequeña, pero ha evolucionado gracias a diferentes problemas alimentarios y de salud, que han sido mi inspiración a formarme en Nutrición, cambiar mis hábitos culinarios, ser consciente de los Alimentos, sus propiedades nutricionales y medicinales 🙏🙏Y... también disfruto cocinando vuestras elaboraciones!!!! 💚💜🤗🤗Un fuerte abrazo!!! 🤩🤩También me podéis encontar en Instagram: https://www.instagram.com/alquimiasfood/
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Comentarios (5)
Zaida=Crack😘😘😘😘😘😘😘