Tarta diablo
gloria Aranega @gloriaBadalona
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180º, vamos hacer el bizcocho.
- 2
Tamizamos la harina de repostería y la mezclamos con el cacao, el bicarbonato, la sal y el azúcar fino.
- 3
Agregamos a la mezcla la mantequilla y mezclamos hasta obtener una arena fina.
- 4
Seguido, incorporamos los ingredientes líquidos, la leche, el café, la vainilla y los huevos y batimos hasta que se integren bien.
- 5
Repartimos la mezcla en los dos moldes de 20 cm. Horneamos a 180º durante 30 min, introducimos un palillo y cuando salga limpio el bizcocho esta hecho.
- 6
Dejamos enfriar. Preparamos la cobertura de chocolate, en el baño maría derretimos el chocolate y la nata, durante un par de min
- 7
Mientras en el bol mezclamos la crema agria con la vainilla y una pizca de sal. Sacamos de el fuego el chocolate y lo agregamos al bol, mezclamos bien y lo dejamos enfriar.
- 8
Untamos uno de los bizcochos con el frosting y ponemos encima el otro, volvemos a extender el frosting por todo el bizcocho, tapándolo todo.
- 9
Crema agria: ponemos en un bol la nata le añadimos las 2 cucharadas de limón, las de vinagre y la sal, lo batimos, ya esta hecha.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A gloria Aranega le encantará ver cómo quedó.
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