Crostata di mele glassata
Se amate i dolci con le mele dovete assolutamente provare questa delizia.
Morbida, profumata e tanto golosa.
Crostata di mele glassata
Se amate i dolci con le mele dovete assolutamente provare questa delizia.
Morbida, profumata e tanto golosa.
Istruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola mescolate la farina, lo zucchero e il lievito, disponeteli poi, a fontana,su una spianatoia.
- 2
Al centro aggiungete il burro ammorbidito, l'uovo intero, il tuorlo (mettete da parte l'albume che vi servirà poi per la glassa) e un pizzico di sale.
- 3
Lavorate rapidamente gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgete la pasta nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero almeno per un’ora.
- 4
Nel frattempo preparate la glassa.
In una ciotola versate l'albume e lo zucchero, lavorate il tutto con le fruste elettriche, fin quando il composto non risulta omogeneo. - 5
Trascorso il tempo necessario, prendere la pasta frolla e dividetela in due panetti.
- 6
Con il il matterello stendete il primo panetto e adagiatelo in una tortiera a cerniera ricoperta con carta da forno.
- 7
Aggiungete la marmellata di albicocche e le mele tagliate a pezzetti.
Stendete il secondo panetto e adagiatelo sopra. - 8
Con un pennello da cucina, spennellate sopra la glassa e con l'aiuto di un sac a poche fate le classiche losanghe con la marmellata di albicocche.
- 9
Infornate a 180° per 30/35 minuti.
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