Paso a paso
- 1
Picar la cebollla y los ajos, saltear en sartén con un chorro de aceite
- 2
Agregar la carne picada en el centro, cocinar hasta que cambie de color, salpimentar, ají molido, comino (opcional) reservar
- 3
Cocinar los huevos duros, cortar al medio, usar olivas verdes descarozadas o rellenas de morrón
- 4
Agregar al relleno las olivas, el morrón y el huevo duro en trozos
- 5
Cocinar la papa aprox 15´desde agua fría, colar
- 6
Pisar, sal, pimienta y nuez moscada, hacer un sabroso puré
- 7
Poner como base en una fuente para horno (Pyrex) arriba una capa de carne y terminar con más puré de papas
- 8
Emparejar, hacer un marcado típico con tenedor y espolvorear pan o queso rallado y un hilito de aceite
- 9
Llevar a horno precalentado, medio fuerte aprox 40´hasta que se dore bien
- 10
Porcionar, servir caliente
- 11
Disfrutar de esta comida típica tan rica
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