Charquicán con huevo
Hace rato que tenía deseos de comer comidas caseras y muy chilenas, esta es mi primera vez haciendo este almuerzo en versión embarazada y casada 🤣 para que vean que hace rato que no hacía una comida de este estilo 😅
Charquicán con huevo
Hace rato que tenía deseos de comer comidas caseras y muy chilenas, esta es mi primera vez haciendo este almuerzo en versión embarazada y casada 🤣 para que vean que hace rato que no hacía una comida de este estilo 😅
Paso a paso
- 1
Poner a cocer el zapallo con las papas con agua para que las cubra y sal a gusto por 25 a 30 min o hasta que estén blanditas
- 2
En una olla aparte cocer las arverjas, zanahoria y choclo hasta que estén blanditos aprox 6 a 8 min
- 3
En un sartén, sofreír la cebolla, el ajo y luego que esté transparente la cebolla. Agregar la carne molida y cocinar con tapa para que quede jugosa.
- 4
Una vez cocida las papas y el zapallo, eliminar el agua y con una cuchara de palo aplastar las papas y zapallo para que se mezquen pero no a un punto de puré, agregar las arverjas, zanahoria y choclo previamente colados, añadir el pino de carne y mezclar, y a disfrutar tu charquicán
- 5
Servir en un plato acompañado de un huevo frito (mi porción bariatrica)
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