Πίτα σαν πίτσα

Takis Tsirtsonis
Takis Tsirtsonis @takis

Για πρωινό, για μεσημεριανό, για τις βραδινές λιγούρες στο διάλειμμα από το διάβασμα. Μία πίτα σαν πίτσα που λέει και ο Λάμπρος Βακιάρος, στον οποίον ανήκει η πατρότητα της συνταγής και ο οποίος, ως νικητής του Master Chef, αν μη τι άλλο ξέρει από #εξετάσεις

Πίτα σαν πίτσα

Cooksnap από dapeitou στη συνταγή Πίτα σαν πίτσα
Cooksnap από dapeitou στη συνταγή Πίτα σαν πίτσα
Cooksnap από Lina στη συνταγή Πίτα σαν πίτσα
Takis Tsirtsonis
Takis Tsirtsonis @takis

Για πρωινό, για μεσημεριανό, για τις βραδινές λιγούρες στο διάλειμμα από το διάβασμα. Μία πίτα σαν πίτσα που λέει και ο Λάμπρος Βακιάρος, στον οποίον ανήκει η πατρότητα της συνταγής και ο οποίος, ως νικητής του Master Chef, αν μη τι άλλο ξέρει από #εξετάσεις
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 1 πακέτοφύλλο σφολιάτας
  2. 1 συσκευασία (250 γρ)ντομάτα του τρίφτη
  3. 1κρεμμύδι
  4. 1 σκελίδασκόρδο
  5. 1πιπεριά Φλωρίνης
  6. 6 φέτεςκαπνιστή γαλοπούλα
  7. 6 φέτεςένταμ
  8. 100 γρ.ρεγκάτο
  9. Ελαιόλαδο
  10. 1αυγό
  11. Θυμάρι
  12. Σουσάμι
  13. Αλάτι
  14. πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Ζεσταίνετε ένα μικρό κατσαρολάκι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέτετε 2 κoυτ. σούπας ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένα για 1 – 2 λεπτά.

  2. 2

    Προσθέτετε την πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη και αυτή, συνεχίζετε το σοτάρισμα για άλλα 2 – 3 λεπτά και ρίχνετε την τριμμένη ντομάτα μαζί με μισό ποτήρι νερό. Αλατοπιπερώνετε, χαμηλώνετε τη φωτιά και συνεχίζετε το μαγείρεμα μέχρι η σάλτσα να αρχίσει να πήζει ελαφρά.

  3. 3

    Σβήνετε τη φωτιά, αφήνετε τη σάλτσα να κρυώσει λίγο και την πολτοποιείτε στο μούλτι.

  4. 4

    Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.

  5. 5

    Ανοίγετε τα φύλλα της σφολιάτας με έναν πλάστη ώστε όταν τα βάλουμε σε ένα ταψί να εξέχει περιμετρικά ένα δάχτυλο ζύμης.

  6. 6

    Στρώνετε το πρώτο φύλλο σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί. Με ένα κουτάλι απλώνετε από πάνω τη σάλτσα, τις φέτες της γαλοπούλας και του τυριού και από πάνω τους το ρεγκάτο τριμμένο, λίγο πιπέρι και θυμάρι.

  7. 7

    Σκεπάζετε με το δεύτερο φύλλο της σφολιάτας που έχετε ανοίξει κι αυτό με τον πλάστη, γυρίζοντας τις άκρες προς τα μέσα ώστε να κλείσει καλά.

  8. 8

    Με ένα πινέλο αλείφετε την επιφάνεια με το αυγό χτυπημένο με λίγο νερό, χαράζετε σε κομμάτια και πασπαλίζετε με σουσάμι.

    Φωτογραφία βήματος 8 της συνταγής Πίτα σαν πίτσα
  9. 9

    Ψήνετε για 35 – 40 λεπτά, μέχρι η πίτα να ροδίσει και να ψηθεί καλά.

  10. 10

    Σερβίρετε την πίτα ζεστή μα τρώγεται και κρύα!
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cooksnap από dapeitou στη συνταγή Πίτα σαν πίτσα
Cooksnap από dapeitou στη συνταγή Πίτα σαν πίτσα
Cooksnap από Lina στη συνταγή Πίτα σαν πίτσα

Cooksnaps (4)

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps
Cook Today
Takis Tsirtsonis
Takis Tsirtsonis @takis
στις
Μαγειρεύω σχεδόν καθημερινά από...τον προηγούμενο αιώνα. Για μένα και τους ανθρώπους που αγαπώ. Είναι ο δικός μου τρόπος να χαλαρώνω. Έχω ιδιαίτερη αδυναμία σε πιάτα που μπαίνουν στη μέση του τραπεζιού και μοιραζονται, που συνοδεύουν το κρασί, την μπύρα, το ούζο η το τσίπουρο.
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Το Κοτόπουλο του Στρατηγού Τσο C&G
  2. Γκαλέτ με σύκα ωμά
  3. Γρηγόρη κοτόσουπα
  4. Πίτσα παραλλαγή, στο ειρ φραιερ
  5. Επιδόρπιο γιαούρτοζελέ με υδροπέπων
  1. Σοκολατόπιτα σιροπιαστή
  2. Τορτελίνια με κοτόπουλο
  3. Τα τρουφάκια του ανιψιού μου!!!
  4. Ελαφρύ cheesecake με φράουλες