Bahan-bahan

1 jam 30 menit
4-5 porsi
  1. 1 ekorayam kampung
  2. Kol
  3. Tomat
  4. Bihun medan/sohun
  5. Telur
  6. Bawang putih goreng
  7. Kerupuk untuk koya
  8. Bumbu halus
  9. 5 siungbawang Putih
  10. 10 siungbawang Merah
  11. 3 butirkemiri
  12. 1 ruasjahe
  13. 1 sdtjinten
  14. 1 sdtketumbar
  15. 1 ruaskunyit
  16. Bahan cemplung
  17. 3 batangsereh
  18. 5 lembardaun jeruk
  19. 1 ruaslengkuas geprek

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Rebus ayam dalam 2 Liter air sampai mendidih

  2. 2

    Sangrai kemiri jinten dan ketumbar, lalu di blender bersama bumbu halus

  3. 3

    Tumis dengan minyak bumbu halus sampai harum dan matang, setelah matang masukan ke air rebusan ayam yang sudah mendidih, beserta bumbu cemplungnya, didihkan 30 menit

  4. 4

    Matikan kuah soto, Tiriskan ayamnya untuk kemudian di goreng

  5. 5

    Haluskan kerupuk yang sudah digoreng dengan bawang putih goreng untuk koya

  6. 6

    Plating mangkok dengan potongan kol, tomat bihun dan telur rebus
    Siram kuah soto dan beri taburan koya sesuai selera, dan taburkan suiran ayam yg sudah di goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
EvLyn Emmanuel
EvLyn Emmanuel @evlyn13
pada

Komentar

Resep Serupa