Soto Ayam Lamongan

Name: Soto Ayam Lamongan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam kampung; Bumbu halus :; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 2 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 5 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 sendok lada; Bumbu tambahan:; 1 batang sereh; 5 lembar daun jeruk; secukupnya daun bawang, bawang prei, dan seledri; bahan isi soto:; 1/4 kg kol; 2 bungkus bihun; 2 buah tomat; 2 buah telur rebus; 1 buah jeruk nipis; secukupnya bawang goreng; bahan koya :; kerupuk udang goreng; bawang putih goreng

suryani azhari @cook_4577782

surabaya, indonesia

Soto Ayam Lamongan

suryani azhari @cook_4577782

surabaya, indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam kampung
Bumbu halus :
10 siungbawang merah
7 siungbawang putih
2 ruasjahe
2 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
5 butirkemiri
1 sdtketumbar
1 sendoklada
Bumbu tambahan:
1 batangsereh
5 lembardaun jeruk
secukupnyadaun bawang, bawang prei, dan seledri
bahan isi soto:
1/4 kgkol
2 bungkusbihun
2 buahtomat
2 buahtelur rebus
1 buahjeruk nipis
secukupnyabawang goreng
bahan koya :
kerupuk udang goreng
bawang putih goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam kampung sampai empuk
2

Tumis bumbu halus, masukan bumbu tambahan, masak sampai harum.
3

Masukan bumbu matang ke dalam rebusan ayam tadi. masak sampai ayam empuk
4

Angkat ayam, kemudian goreng.
5

Tambahkan kuah soto dengan daun bawang, seledri, dan daun prei
6

Buat koya hancurkan kerupuk udang, dan bawang putih. sampai halus
7

Masukan kol yg sudah di iris tipis pada mangkuk, bihun di beri air panas sebentar saja. tomat di potong2, telur rebus di iris2. sajikan dalam mangkuk dan masukan kuah soto
8

Beri bawang goreng dan koya. soto siap disajikan.