Una foto de Tiramisú sin huevo

Tiramisú sin huevo

alveri
alveri @cook_1120217
Uruguay

Postre típico italiano pero que resulta sabroso y fresco

Tiramisú sin huevo

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Ingredientes

8 ps
  1. 400 gqueso marscarpone o queso crema de buena calidad
  2. 100 gazúcar blanco (si puede ser impalpable), incluso azúcar rubia
  3. 1 cdavainilla (mejor de chaucha o extracto, sino esencia)
  4. 240 cccrema de leche
  5. 180 cccafé fuerte y bueno
  6. 30 cclicor de café, chocolate o marsala
  7. 24plantillas o soletillas o en su defecto un pionono
  8. 3 cdascacao en polvo

Paso a paso

  1. 1

    Batir la crema de leche a punto suave junto con el azúcar y la vainilla(que si es natural de la vaina mucho mejor).

  2. 2

    Batir la crema a punto medio y mezclar con lo anterior suavemente.

  3. 3

    Mezclar el licor con el café y en un recipiente elegido, poner las plantillas o pionono, mojar bien con el líquido (cuidado de no pasarse pero si ser generosos).

  4. 4

    Extender la mitad de la mezcla cremosa, luego repetir el paso 3.

  5. 5

    Terminar con la crema restante y llevar envuelto en film a la heladera por unas horas aunque siempre quedara mejor de un día para el otro, así los sabores se amalgaman bien.

  6. 6

    Antes de servir espolvorear con el cacao en polvo.

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alveri
alveri @cook_1120217
Uruguay
Soy un uruguayo, autodidacta y un apasionado en lo que se refiere a la gastronomia;vivo en el departamento de Colonia.
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