Mango Cake
Kue ini saya design sendiri, seperti kue kue yg lain yang saya buat,
Saya memang tidak melampirkan gambar setiap step baking, karna pada saat baking saya lebih suka focus mengerjakan agar tidak terjadi kegagalan (sayang bahannya 😄) untuk itu jika ada yg perlu di tanyakan silahkan tinggalkan pesan di colom komentar, saya pasti bantu jawab 😉
Mango Cake
Kue ini saya design sendiri, seperti kue kue yg lain yang saya buat,
Saya memang tidak melampirkan gambar setiap step baking, karna pada saat baking saya lebih suka focus mengerjakan agar tidak terjadi kegagalan (sayang bahannya 😄) untuk itu jika ada yg perlu di tanyakan silahkan tinggalkan pesan di colom komentar, saya pasti bantu jawab 😉
Cara Membuat
- 1
Sponge cake: campurkan kuning telur dan mangga pure, mixer sebentar lalu tambahkan minyak sayur, susu, dan tepung, mixer sampai tercampur rata saja,
- 2
Mixer putri telur dengan penambahan gula pasir secara bertahap, sampai terbentuk maringue, lalu tambah kan maringue ke dalam adonan pertama tadi, aduk balik secara berlahan, tuang kedalam loyang ukuran 32x17, ratakan lalu panggang selama 30 menit suhu 150C
- 3
Jelly mangga: kedalam sauce pan tambahkan pure mangga, gula pasir dan air, masak hingga mendidih lalu matikan api dan tambahkan gelatin, sisihkan
- 4
Mangga mousse : microwave coklat putih dan 80 gr cream, aduk sampai tercampur rata, tambahkan gelatin aduk sampai larut, lalu tambahkan pure mangga, aduk sampai tercampur rata, sisihkan
- 5
Mixer whipped cream, jangan terlalu kaku, cukup 70% kekakuan saja, lalu tambahkan adonan mangga mousse tadi lalu aduk hingga merata dengan spatula
- 6
Penyusunan: potong sponge cake (saya menggunakan cetakan 16x16 cm) susun lapisan pertama dengan sponge cake lalu timpa dengan mangga mousse, dinginkan di kulkas selama 1 jam, timpa dengan mangga jelly dinginkan kembali ke dalam kulkas selama 30 menit, sampai jelly setengah kaku
- 7
Lapisan ke tiga timpa dengan potongan sponge cake terakhir, lalu tambahkan lapisan teratas dengan mousse mangga, dinginkan di dalam kulkas minimal 6 jam (saya semalaman). Keluarkan kue dari cetakan secara berlahan, trim pinggiran kue 1 cm setiap sisi.
- 8
Dekorasi (versi saya) whipped cream dengan gula pasir sampai kaku, dekorasi atas kue dengan whipped cream (saya menggunakan piping tip v shape uk medium) lalu susun mangga pada bagian tengah
- 9
Note: bagi saya dalam mendekorasi cake semua tergantung pada ide dan ketersediaan bahan, terkadang saya mendekorasi kue secara berbeda walau rasa dan base kue tetap sama, hanya penampilan saja yg berbeda,
- 10
Note : pada saat instal kue sebaiknya gunakan cetakan kusus mousse cake, dan sebaiknya gunakan collar cake agar mudah melepas kue dari cetakan
Resep Serupa
-
Mango Cake Mango Cake
Assalamu'alaikum...Sudah sekian purnama mengistirahatkan diri dari dunia perbakingan. Kemarin ada event Obral Coboy dengan tema Cake Decoratonh dalam rangkah menyambut ultaj Coboy yang ke-6 tahun. Dengan pemateri mbak @vitajaurina yang baik. Resepnya yang bener² butuh effort lebih, tentuny dengan cita rasa premium. Jadi makin semangat belajar baking lagi. "HAPPY BIRTH DAY COBOY" yg ke-6 tahun semoga makin sukses bareng Coboy tercinta.#ObralCoboy_CakeDecorating#ObralCoboy24#AnniversaryCoboy_6#CoboyUltahke_6Tahun#CookpadCommunity_Surabaya
-
Mango Cake Mango Cake
Satu lagi kreasi cake hasil belajar bareng mbak @vitajaurina spesial ulang tahun Coboy. Kali ini saya membuat mango cake. Dengan keterbatasan bahan dan alat alhamdulillan jadi juga cake yang satu ini. Diresep aslinya cake ini menggunakan cream cheese frosting namun saya menggunakan simple buttercream.Terimakasih Coboy sudah menebar manfaat khususnya untuk saya pribadi. Semoga kedepannya semakin solid dan kompak. Dan terima kasih mbak Vita untuk ilmu yang luar biasa yang telah disampaikan.SC : @vitajaurina https://cookpad.wasmer.app/id/r/16850930#ObralCoboy_CakeDecorating#ObralCoboy24#AnniversaryCoboy_6#CoboyUltahke_6Tahun#CookpadCommunity_Surabaya
-
Mango Cake Mango Cake
Kali ini #MasakSekeluarga dengan buat roti kukus rasa mangga. Cukup 30 menit saja sudah bisa di makan bareng keluarga. Maemnya pas anget2 plus pas ini dikala hujan. Resepnya nyomot dari instagram @YackikukaResep simple tapi bisa dikerjakan bareng suamik. Berhubung di rumah cuma sama suamik, jd yang bantuin ya seseorang yang ku cinta selalu..ihihiSuamik bagian nyampur semua bahan mango cake dan cuci wadah yg kotor 🤗 terasa beban hidup teratasi dengan baik..wkwkkwJarang2 emang si suamik mau ikutan bantu, berhubung dy lagi libur kerja dan pingin nyamil2.. jdi lumayan jg ngajak masak bareng. Yg biasanya masak telur ceplok aja sampe gosong...wkwk.. maafkeun looh suamikuu... tpi emang kenyataanye begindang.. 😅😋😋Tpi yg ngehias jg suamik.. katanya.. tuuh bisa tuuh buat rotinya .. sambil bawain rotinya dan motoin jg..Daan...taraaa... diriqu tinggal upload aja.. 😅👍Selamat menikmati semuanya..Tetep masak di rumah aja ya..jangan lupa jaga jarak dan jaga kesehatan..Salam sehat selalu...#PejuangGoldenApron3#BerjuangBersamaTeman#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadIndonesia#MasakItuSaya#DiRumahAja#MasakSekeluarga
-
Mango cake Mango cake
Happy 12th Anniversary buat Cookpad 🫶❤️👍 Semakin jaya dan sukses tiap eventnyaBeberapa waktu ini berkenalan dengan Cookpad. Mau baking dan cooking apa aja sungguh mudah menemukan resep di sini. Jadi masak apa aja pasti kesampaian.Bikin Manggo Cake buat Cookpad. Simple, lembut dan harum banget ❤️❤️#BALONChallenge#KreasiOranye#GenerasiAprontis
-
Mango Cake Mango Cake
Ini tuh enaaak banget deh. MasyaAllah. Apalagi dimakan pas dingin. So yummy#cookpadcommunity_depok#pejuanggoldenbatikapron#posbarmpasi#mpasiwarrior#mpasibuahbuahan#kadountukibu#harispesialnyaibu
-
Mango Cake Mango Cake
Banyak mangga di rumah. Bosen di makan langsung. Jadilah berkreasi.
-
-
Mango Cake Mango Cake
Lihat mangga di rumah banyak banget, sudah dikasi ke sanak saudara masih banyak juga, gugling deh terus nemu resep di chefdehome.com langsung praktek!!
-
Mango cake Mango cake
Ini sebenarnya salah satu hasil kutek2 didapur,gara2 bnyk mangga sampe kematenganCoba2 dibuat bolu.eeee....trnyata paksu ma ank suka.malah skrng bs jd lubang tambahn duitBanyak yg pesan...#KetikaBuahMasukDapur#Cookpadcommunity_BATAM
-
-
Mango Mousse Cake Mango Mousse Cake
Resep ini karangan saya sendiri aja, hasil dari berkelana di Youtube, akhirnya nyoba2 tapi beda dari resep asli, hasilnya enak dan yg penting anak2 pada suka😁
-
Mango Berry Cake Mango Berry Cake
Halo Sobat Cookpad 😍Walupun Hari Batik Nasional telah lewat, namun masih ada semangat membatik yaa 😆. Kali ini aku membuat Mango Berry Cake, memakai Berry Jelly serta mango passion fruit mousse yang diberi lapisan sponge disekelilingnya.Untuk motif batiknya aku menggunakan motif batik Mega mendung berwarna merah."Asal batik mega mendung adalah motif batik yang berasal dari Cirebon, Jawa Barat. Batik mega mendung merupakan salah satu motif batik populer di tanah air. Motif batik mega mendung adalah motif awan yang umumnya berwarna biru disertai dengan gradiasi warna. Ciri khas batik mega mendung terinspirasi dari motif kebudayaan Cina. Ini tak terlepas dari sejarah bahwa Cirebon yang berlokasi di Pantai Utara Jawa kala itu menjadi tempat pertukaran budaya dari luar dan mancanegara, demikian dirangkum dari Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Kota Cirebon." -- tirto.idMakan kue ini paling enak pas dingin, yum!. Selamat mencoba!Source: Boone Bake, Thy Than#Bakerpad_KolaborasiBatikSuminar #SuminarBatik #HariBatikSuminar #CookpadCommunity_Palembang #Bakerpad_Community #HariBatikNasional #SerbaBatik
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar