Semur Hati Ayam

Rizka Harahap
Rizka Harahap @Rizka
Jakarta Timur

Kali ini masak menu request pak suami. Kalau masak ini, dari sarapan sampai makan malam maunya pakai ini terus 🤣

Karena tidak pedas, ini juga bisa jadi menu favorit anak 👶
#GenerasiAprontis

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
3-5 orang
  1. 500 gramhati ayam
  2. 3 lembardaun salam
  3. 2 siungbawang putih, geprek
  4. Bumbu halus:
  5. 5 siungbawang merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. 2 butirkemiri, sangrai/goreng dulu
  8. 1 cmjahe
  9. 1 cmlengkuas
  10. 1 cmkunyit
  11. 1 buahcabai merah besar, buang bijinya
  12. 1/2 sdmketumbar bubuk
  13. 1/2 sdtmerica bubuk
  14. Bumbu cemplung:
  15. 1 batangserai, geprek
  16. 3 lembardaun jeruk
  17. 4 sdmkecap manis
  18. Secukupnyagula merah
  19. Secukupnyagaram
  20. Secukupnyakaldu bubuk (optional)
  21. Minyak untuk menumis
  22. Secukupnyaair

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cuci bersih hati ayam. Saya biasanya dikucuri dengan jeruk nipis, diamkan 15 menit baru dicuci lagi. Tapi ngga juga ngga apa apa yaaa.. Kemudian rebus dengan daun salam dan bawang putih.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu cemplung. Tumis hingga matang agar tidak langu.

  3. 3

    Masukkan hati ayam yang sudah direbus tadi. Aduk rata dengan bumbu. Lalu tambahkan air secukupnya, sesuai selera.

  4. 4

    Tambahkan kecap, gula, garam, dan kaldu bubuk (jika pakai). Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Rizka Harahap
pada
Jakarta Timur

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya