Arroz con leche cremoso para recordar a mi abuela

Fer en la Cocina
Fer en la Cocina @fernanda
Montevideo, Uruguay

Hace 15 años que Albita se fue pero su amor me acompaña cada día.
Si te gusta chirlo usá la mitad del arroz porque es muy espeso.

Arroz con leche cremoso para recordar a mi abuela

Hace 15 años que Albita se fue pero su amor me acompaña cada día.
Si te gusta chirlo usá la mitad del arroz porque es muy espeso.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 2 tazasleche
  2. 1/2 tazaarroz
  3. 4 cucharadasazúcar
  4. 2yemas
  5. Vainilla

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos a hervir la leche con el arroz, vainilla y 2 cucharadas de azúcar.

  2. 2

    Mientras vamos batiendo en un bowl las yemas con las otras dos cucharadas de azúcar. Eso lo hacemos hasta blanquear, mi abuela le decía yemada.

  3. 3

    Cuando el arroz está pronto, volcamos un poco sobre la yemada y mezclamos.

  4. 4

    Volcamos eso sobre el resto del arroz con leche, apagamos el fuego y mezclamos bien.

  5. 5

    Colocar en un recipiente y dejar enfriar.

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Cocinar hoy
Fer en la Cocina
Montevideo, Uruguay
Cocinar dejó de ser una simple responsabilidad para convertirse en un momento creativo, mismos ingredientes, mismo tiempo, pero con la libertad de permitirme descubrir nuevas combinaciones, sabores y aromas. Construyendo, casi sin esperarlo, nuevas experiencias con quien comparto mis platos.
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Comentarios (8)

Nancy Miraballes
Nancy Miraballes @nancy_miraballes
es con el arroz previamente cocido? y luego solo le agrego las yemas??
(editado)

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