Podem substituir o bacalhau por camarão ou outro peixe.Também podem substituir estes legumes por outros legumes que gostem mais.

Quando juntamos bacalhau a outros ingredientes como béchamel, legumes, camarão e queijo, então conseguimos um prato verdadeiramente delicioso.

Receita fácil de fazer e muito saborosa. #calendario

Esta receita é tão popular, que deu origem uma série de receitas, nas quais o bacalhau é substituído por frango, atum, legumes, tais como Frango à Brás, Atum à Brás, Cenoura à Brás e Alho Francês à Brás.

Há receitas que deixam ficar mal, até as cozinheiras mais experientes. Os soufllés e os risotos são exemplo disso.E só vamos conseguindo ver que estão no ponto, com a prática. Não vem mal ao Mundo se os primeiros risottos ficarem secos ou demasiado empapados. Eles querem-se cremosos, e cozidos, sem se sentir o “coração” do arroz, mas “al dente”.O risotto é uma receita de absorção, ou seja, vamos cozendo o arroz devagar, adicionando caldo aos poucos e verificando a capacidade que o arroz tem de o absorver. É uma receita exigente, pois não podemos deixar o tacho e ir fazer outras coisas e não espera por visitas. Quero eu dizer, está pronto, tem de se comer.Tem outras exigências: Coza o arroz em lume médio, tudo o que adicionar depois do arroz, deve estar cozido, nunca usar caldos frios, adicione a manteiga e o queijo, depois de ter desligado o lume e no final.Tirando estas características, é uma receita simples e muito deliciosa. Faço risotto com quase tudo e hoje trago-vos uma receita com o nosso fiel amigo, o bacalhau. A abóbora dá uma cremosidade, que o risotto precisa.Espero que gostem.

Mais uma semana, mais uma receita com bacalhau do nosso receituário nacional que nunca tinha provado nem cozinhado. Esta é uma variante do Bacalhau à Brás e o resultado foi uma receita enriquecida, cheia de texturas e cores. Alterei alguns ingredientes - de presunto para bacon, coentros para salsa. Ficou bom e é para repetir.

Sempre que posso faço com legumes variados.

Eu adoro bacalhau à brás e legumes também. Por isso lembrei-me de juntar os dois e não é que ficou uma delícia.#aventaldourado #meuebookVisite-nos em: https://www.facebook.com/receitasdonacolher/Faça gosto e siga-nos para mais receitas.

#omeulivrodereceitas

#saborescentro Não se usa batatas no bacalhau espiritual!

#calendario25 #fevereiroBacalhau Gratinado com Camarão e Espinafres, um prato reconfortante, perfeito para servir diretamente do forno para a mesa, e que foi do agrado de todos.

A minha versão desta receita!