Sayur Lodeh Terong Tempe (ala Kopi Klotok)

Ais Navila
Ais Navila @Vilanavilaa

Last month, My friend and I had breakfast at Kopi Klotok. we have breakfast with Sayur Lodeh Terong dan Tempe. One week later, I suddenly remembered the dish. Finally I tried to make Sayur Lodeh Terong dan Tempe. Siurprisingly, it tasted really good...

Don't forget to re-cook this dish peeps!

Sayur Lodeh Terong Tempe (ala Kopi Klotok)

Last month, My friend and I had breakfast at Kopi Klotok. we have breakfast with Sayur Lodeh Terong dan Tempe. One week later, I suddenly remembered the dish. Finally I tried to make Sayur Lodeh Terong dan Tempe. Siurprisingly, it tasted really good...

Don't forget to re-cook this dish peeps!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 Menit
4 Orang
  1. 2 buahterong ungu ukuran besar
  2. 1 papantempe ukuran sedang
  3. 5 siungbawang merah
  4. 2 siungbawang putih
  5. 6 buahcabai hijau
  6. 3 buahcabai merah
  7. 3 buahcabai rawit
  8. 3 butirkemiri
  9. 3 lembardaun salam
  10. 1 ruas ibu jarilengkuas
  11. 1/2 butirgula merah
  12. 1 bungkusSantan cair
  13. Secukupnyagaram
  14. Secukupnyakaldu jamur
  15. Secukupnyaminyak goreng
  16. Secukupnyaair mineral

Cara Membuat

40 Menit
  1. 1

    Kupas kulit terong dan potong mnjadi beberapa bagian.

  2. 2

    Potong tempe sesuai selera.

  3. 3

    Siapkan semua bahan.

  4. 4

    Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri.

  5. 5

    Potong semua cabai sesuai selera.

  6. 6

    Siapkan penggorengan dan panaskan minyak.

  7. 7

    Masukan bumbu halus, daun salam dan lengkuas yang sudah di gerprek. Aduk hingga sedikit kecoklatan.

  8. 8

    Masukan cabai yang sudah dipotong. Aduk semua hinga bumbu berwarna kecoklatan.

  9. 9

    Masukan terong dan air mineral hingga terong tenggelam. Masak hingga terong mulai matang layu.

  10. 10

    Masukan Tempe, garam, kaldu jamur, dan gula merah. Tunggu hingga mendidih dan tes rasa.

  11. 11

    Masukan santan cair. Aduk hingga mendidih dan tes rasa.

  12. 12

    Sayur lodeh terong tempe siap disajikan.

  13. 13

    Sajikan Sayur lodeh terong tempe ala Kopi Klotok dengan nasi dan sambal dadak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ais Navila
Ais Navila @Vilanavilaa
pada
Seorang mahasiswa (anak kos) yang ingin mengUpgrade skill nya dalam hal masak-memasak walau masih dalam tahap amatir 🙂Instagram account: @vilanavilaa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa