Empanada mixta

Inspirada en la empanada galleta que hacia el amigo Rafael Esteban
Empanada mixta
Inspirada en la empanada galleta que hacia el amigo Rafael Esteban
Paso a paso
- 1
Mezclar la los ingredientes de la masa y dejarlos reposar 1h
- 2
Con un par de cucharadas de aceite sofreír el pollo sazonado con sal y salsa soya- cuando esté dorado agregar el puerro-cebolla y el ajo
- 3
En una vaporera cocer los vegetales +/- 5 a 7 mit c/u
- 4
Incorporar los vegetales-camarones-champiñones, las aceitunas al guiso previo y reservar
- 5
En una superficie enharinada dividir la masa 2/3 para forrar el molde y 1/3 para la tapa
- 6
- 7
Rellenar el molde con la preparación- ponerle la tapa - cubrir con huevo- hacerlo orificios para que respire
- 8
Hornear a 380-400 °C durante una hora o hasta que la masa esté dorada
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