Palumara Ikan Kacang-kacang

Ini resepnya Chef Legend Rudy Choirudin tapi ikan bandeng aku ganti sama ikan Kacang-kacang/baracuda/ alu-alu namanya banyak ya, daging ikannya tebal dan nggak gampang hancur. bisa pake ikan jenis lain seperti gindara, kakap yang penting dagingnya nggak mudah hancur.
Menu ini segar dan praktis, nggak pake santan, ikannya juga nggak perlu digoreng. Level pedas bisa disesuaikan ya. Jeruk nipis dipakainya setelah api mati ya.
Cobain yuk, menu ini nggak bakal gagal, sehat, praktis dan pasti enak.
Palumara Ikan Kacang-kacang
Ini resepnya Chef Legend Rudy Choirudin tapi ikan bandeng aku ganti sama ikan Kacang-kacang/baracuda/ alu-alu namanya banyak ya, daging ikannya tebal dan nggak gampang hancur. bisa pake ikan jenis lain seperti gindara, kakap yang penting dagingnya nggak mudah hancur.
Menu ini segar dan praktis, nggak pake santan, ikannya juga nggak perlu digoreng. Level pedas bisa disesuaikan ya. Jeruk nipis dipakainya setelah api mati ya.
Cobain yuk, menu ini nggak bakal gagal, sehat, praktis dan pasti enak.
Cara Membuat
- 1
Tumis bumbu halus dan serai sampai wangi. Tambahkan air masak hingga mendidih
- 2
Setelah mendidih masukan ikan, masak selama ±10 menit hingga matang dengan api sedang, jangan lupa ditutup.
- 3
Setelah matang, tambahkan air asam jawa, gula, daun bawang dan tomat. masak sesaat.
- 4
Matikan api, beri perasan air jeruk nipis
note: api wajib dalam keadaan mati ya
- 5
Sajikan hangat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
-
Palumara Ikan Kakap Palumara Ikan Kakap
Dikasih ikan kakap dari hasil teman memancing. Enaknya dimakan pas buka puasa.#SiapRamadhan Za -
Palumara Ikan Palumara Ikan
Saking laparnya, sampai lupa mau foto 😂😂Jadi foto seadanya aja deh 😂🙏🏻 Osi PF -
Palumara Ikan Palumara Ikan
Nambah lagi pengalaman memasak saya dari grup wa clover... Memasak menu khas Sulawesi. Dari palu Sulawesi tengah kita main ke Sinjai Sulawesi Selatan, disini ada palumara Ikan yang sangat enak dengan kuah asam pedas nya. Waaahh benar-benar pengalaman berharga ya, ga bisa jalan-jalan langsung ke daerahnya tapi tetap bisa menikmati makanan khas nya. I love cooking 😍😍Terimakasih mba Tati Solina selaku pemenang kocokan Arisan mingguan clover yang sudah mengajak kita mengoprek menu2 khas nya SulawesiSource : Niar Arifuddin#SarinduSolowesi#Semarak_SarinduSolowesi#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#CookpadCommunity_Lampung Neti Yuliasari -
Palumara Ikan Bandeng Palumara Ikan Bandeng
Ceritanya mamo dapat kiriman ikan bandeng fresh hasil pancingan,,masih seger2 banget,inget lah ya di cookmark pernah nyimpen masakan dari makasar nya mbak @hanhanny ,baru denger sih nama masakannya Palumara Ikan Bandeng,tp sptnya menggugah selera,,asem pedess gitu,sdh kebayang rasanyaa 😋😋😋 Endah Palupi -
-
Palumara Ikan Kakap Palumara Ikan Kakap
#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Tangerang Anggraini Oktora -
Palumara Ikan Tuna Palumara Ikan Tuna
Untuk semarak makanan khas Sulawesi, menu pilihanku jatuh pada Palumara, atau ikan asam pedas dari Sulawesi. Walaupun salah satu masakan dari Sulawesi yang sudah menjadi kesayangan di rumah adalah ayam rica-rica, tapi supaya lebih memperkaya kuliner dari Sulawesi, pilihanku Palumara ini. Sayangnya ikan bandeng tidak tersedia di tukang ikan langganan jadi Palumaranya berbahan ikan Tuna, yang berdaging cukup liat untuk dimasak berkuah. Sengaja ditampilkan bagian kepala untuk presentasi Palumara Ikan Tuna, secara bagian kepala ikan sangat gurih dan kandungan lemak terbaiknya berada di sini, walaupun karena paling banyak tulangnya bagian ini jadi sering tersingkirkan.Dan akhirnya tambah cinta dong sama makanan tradisional Indonesia, dengan kelezatan makanan Sulawesi yang sudah terkenal seantero dunia <3Source puji andayani#BelanjaIdeDiPasarCookpad#banggakirimrecook#palumaraikantuna#sarindusolowesi#semarak_sarindusolowesi#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#Basidoncek#cookpadcommunity_solo#cookpadIndonesia#pejuanggoldenapron3#mingguke15 Wids Kitchen 🍀🌷 -
Palumara Ikan Kembung Palumara Ikan Kembung
Ini resep dari tantenya suami yang jago masak. Suamiku (dan tantenya) orang asli palu. Resepnya jaminan otentik 😁. Bumbu dan cara memasaknya mudah, rasanya asem asem segerr 😋Boleh pake ikan apa aja, aku lagi adanya ikan kembung hehe Indira Paramaningtyas -
Palumara ikan Palumara ikan
Seger2 yang asem2 makan siang bunda , aplgi asem nya kalau dganti belimbing tunjuk lebih seger,karna ga ad di pasar ganti asem aja ,ini makanan kesukaan anak wedok ku Virgin egin -
Palumara Ikan Bandeng Palumara Ikan Bandeng
Ikan yang di palumara ituuuuu segerrr benerrr, apa lagi kalau musim ujan gini, tinggal cabenya aja dibanyakin hmmmm asem kecut pedesss gituuu.. 👻 Masakan turun temurun dari keluarga yg berdarah sulawesi.. btw sebagian orang ada yang menyebutnya pindang.. tapi sebenarnya berbeda, karena klo pindang lebih banyak rempahnya kalau ga salah.. 😂 Dapoer_Nyonya -
Palumara Ikan Gabus Palumara Ikan Gabus
Hasil mancing suami. Kali ini maunya dipalumara. Tanpa nunggu lama langsung dieksekusi 😉 Nurhasanah
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar