Merluza en sartén con cebollas rehogadas

Carolina C
Carolina C @MCarol
Córdoba, Argentina

Aquí les comparto un almuerzo rápido y nutritivo, con pocos ingredientes pero muy rico.

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Ingredientes

3 raciones
  1. 2filetes de merluza
  2. 3cebollas grandes
  3. 1pimiento verde
  4. 1papa
  5. 1zanahoria
  6. 1remolacha
  7. Arvejas frescas
  8. Sal, pimienta negra, comino, coriandro
  9. 1 vasovino blanco

Paso a paso

  1. 1

    Cortar las cebollas en pluma y colocar en sartén caliente con poquito de aceite de girasol y pizca de sal. Rehogar. Luego agregar el pimiento cortado en cubitos pequeños.

  2. 2

    Cortar los filetes en porciones de unos 3 cm de ancho. Condimentar. Agregar a la sartén sobre las cebollas y pimientos. Cubrir con un vaso de vino blanco, tapar y dejar cocinar unos 10 minutos.

  3. 3

    Como guarnición es una ensalada de papas, zanahoria, remolacha; todo cocido al vapor. Agregamos unas arvejas frescas (en esta ocasión de mi huerta), que blanqueamos ya que son muy tiernas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Carolina C
Carolina C @MCarol
Córdoba, Argentina
Comparto aquí las recetas que voy creando para mi familia.Soy sommelier y bartender, además de. cocinera amateur, y con especial atención a las recetas sin tacc, pero ricas para compartir con todos. 💚😋ig: @carolrecetasconysintacc
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