Gule Kambing

Anita Hidayati
Anita Hidayati @ardianita20

Gule kambing enak, ga bau kambing dan anti gagal

Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
8 orang
  1. 1 kgdaging kambing (campur babat)
  2. Bumbu Halus :
  3. 7 siungbawang putih
  4. 5 siungbawang merah
  5. 3 butirkemiri
  6. 4 buahcabai merah besar
  7. 3 ruas jarikunyit
  8. 1 ruas jarijahe
  9. 1 ruas jarilengkuas
  10. 1 sdmketumbar
  11. 1/2 sdtjinten
  12. 1/2 sdtmerica
  13. 1/2 bijipala
  14. 1 bungkussantan kara
  15. Secukupnyagula, garam, penyedap rasa
  16. Bumbu tambahan :
  17. 2 butirkapulaga
  18. 2 batangsereh
  19. 1 batangkayu manis
  20. 3 butircengkeh
  21. 1 lembardaun salam
  22. 3 lembardaun jeruk

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih semua daging dan jerohan kambingnya. Kemudian potong kecil² sesuai selera

  2. 2

    Kemudian presto biar daging lunak dan empuk

  3. 3

    Sambil nunggu daging matang, siapkan semua bahan bumbu dan haluskan dg menggunakan blender

  4. 4

    Lalu tumis bumbu dg ditambahkan sedikit minyak. Tumis sampai harum kemudian bumbu tambahan. Aduk dan masak lg sampai airnya menyusut

  5. 5

    Setelah daging matang, pindahkan ke dalam panci lain yg sdh dikasih air dan dididihkan

  6. 6

    Kemudian tambahkan bumbu yg sdh ditumis tadi ke dalam panci dan kasih seasoning

  7. 7

    Koreksi rasa dan gule kambing siap disantap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Anita Hidayati
Anita Hidayati @ardianita20
pada

Komentar

Resep Serupa