Oseng kambing rempah

Name: Oseng kambing rempah
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 grm dagiNg kambing mix tulang; 🤓 Bahan cempung :; sejempol Laos; 5 lembar Daun salam; 4 lembar Daun jeruk; Sereh 5 biji krna kecil kecil; 😎 Bumbu halus :; 7 siung besar Bawang merah; 5 siung besar Bawang putih; sesuai selera Cabe rawit; 4 butir Kapulaga; sejumput Kayumanis bubuk; 1/2 sdt Jintan bubuk; 1 1/2 sdt Ketumbar; 1/2 sdt Pala bubuk; 1/2 sdt Lada bubuk; 3 biji Kemiri; 4 biji Cengkeh; 1 ruas jari Kunyit; 1 ruas jari Jahe; 2 sdm Gula pasir; 1 sdm Garem; 1/2 sdt Vitsin; secukupnya Royco ayam; 2 sdm Kecap manis; secukupnya Air matang; 50 ml Minyak goreng

Bunga Mey @bm0518

Ponorogo

Kemarin saat idul adha saya dapet daging kambing. Kebetulan ada skitar 500gr. Dan isinya daging semua.ada tulang iga potongan kecil bbrpa biji. Jadi saya masak oseng pedes ala saya. Alhamdulillah enak.tdk bau prengus

Lebih banyak

Oseng kambing rempah

Bagikan Cooksnap pertama

3 orang berencana membuat resep ini

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

5 porsi

500 grmdagiNg kambing mix tulang
🤓 Bahan cempung :
sejempolLaos
5 lembarDaun salam
4 lembarDaun jeruk
Sereh 5 biji krna kecil kecil
😎 Bumbu halus :
7 siung besarBawang merah
5 siung besarBawang putih
sesuai seleraCabe rawit
4 butirKapulaga
sejumputKayumanis bubuk
1/2 sdtJintan bubuk
1 1/2 sdtKetumbar
1/2 sdtPala bubuk
1/2 sdtLada bubuk
3 bijiKemiri
4 bijiCengkeh
1 ruas jariKunyit
1 ruas jariJahe
2 sdmGula pasir
1 sdmGarem
1/2 sdtVitsin
secukupnyaRoyco ayam
2 sdmKecap manis
secukupnyaAir matang
50 mlMinyak goreng

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Potong potong daging kambing kotak kotak
2

Rebus air di panci smpai mendidih. Lalu masukan daging kambing. Masukan 3 lemar daun salam. Rebus api sedang smpai air berkurng dan empuk
3

Haluskan bahan bumbu.kecuali bumbu cemplung nya. Tumis sampai wangi. Lalu matikan. Sambil menunggu rebisan daging empuk
4

Setelah daging empuk.tiriskan. dan cuci bersih dg air mengalir. Biar atoma kambing nya bisa larut dengan air. Tiriskan
5

Setelah itu panaskan wajan yg ber isi bumbu tumis tadi. Masukan bumbu cemplung.
6

Lalu masukan daging kambing nya. Beri air. Aduk rata. Beri guka,garam, penyedap dan kecap. Ungkep api sedang sambil sesekali diaduk.
7

Tes rasa. Biarkan sampai air agak asat. Lalu hidangkan

Devin dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Bunga Mey @bm0518

pada 01 Juli 2023 07.57

Ponorogo

Komentar

Resep Serupa

Oseng kambing Oseng kambing

Punya sisaan sate kambing yg sudah dibakar cuma udah kurang enak kalau sate nya dingin ,akhirnya ku masak jadi oseng mercon

Dapur Bunda zio
Oseng kambing Oseng kambing

Tadinya bingung dapet daging kambing mau bikin gulai bumbu di dapur terbatas dan males ke pasar ... 😆😆.. ok lets cook!

Nurin Adirachmawati
Oseng kambing Oseng kambing

lauk praktis berbahan dasar daging kambing

Andris Novi
Oseng oseng kambing Oseng oseng kambing

ini sih resep kreasi sendiri aja.. waktu kelebihan daging pas idul adha hahaha.. pedesnya bikin nambah 2x.. hehe

ARINI
Oseng kambing Oseng kambing

Oseng kambing pedas

Putri C'virGo
Oseng kambing pedas Oseng kambing pedas

Idul Adha nih....dapet daging kambing 😊😊😊

Icha Alin
Oseng Oseng Kambing Oseng Oseng Kambing

Pasca Idul Adha, bosen ngga sih makan sate kambing terus? Coba deh buat Oseng Oseng Kambing. Gampang, praktis, dan enak!

Chef Gara
Oseng Kambing Oseng Kambing

#PejuangGoldenBatikApronResep ini didapat dari sumber lain dan dibuat hampir 100% oleh suami dalam rangka mengolah daging kambing kurban

Monita Sari
Oseng Daging Kambing Oseng Daging Kambing

Hari raya Idul Adha dapat jatah daging kambing, sudah dimasak bumbu gule kok tidak laku,akhirnya dipermak lagi dibuat oseng pedas..alhamdulillah bisa habis.#BancaanOnlineBarengCookpad

Shofia_Rafa
Oseng Kambing Oseng Kambing

Tumben kulkas dipenuhi daging kambing sm sapi .. 😂😂(moment Iedul Adha aja😆 )Hmmm.. mager tp tetep hrs kedapur .. jd bikin yg pualiiing gampang sedunia aja 😄😄. Daging kambing nya di oseeng .. (males nya jng ditiru ya bunda) cuzz ahh ..

hally Syachreza
Oseng kambing simpel Oseng kambing simpel

Assalamualaikum Bunsay,Pasti banyak nih dapat daging kurban idul adha kemarin,sudah dimasak apa aja nih.Kalo favorit anak dimasak Rawon 😁Krn dpt daging kambing juga rencana mau bikin sate males nusuk² dan bakar,akhirnya aku olah simpel aja oseng kambing.Dengan bahan seadanya tapi tetep enak dan gak bau prengus pastinya.Klo mau lebih sedep kasih jahe,irisan cabe merah besar dan tomat (stock ku pas habis)Masak enak dgn bahan yg ada 😁#MasakDagingKurban#GAS2025#Posbar#Cookoad_Jatim

DianYunita
Oseng Daging Kambing Oseng Daging Kambing

Ini resep saat Idul Adha tahun kemarin yg fotonya masih saya simpan, karena saya baru bergabung Cookpad kemaren ✌ & berhubung sebentar lagi Hari Raya idul Adha ini aku tulis saja resepnya yaa 😊 ala 🍳RatnaKitchenBumbu" oseng & tumis rata" sama bahannya 😊 sesuai selera aja dan takaran bumbu sesuai porsi yg dimasak kalau saya, jadi kebanyakan resep yg saya tulis jarang aku kasi berapa jumlah bawang, cabai dll. 😅 dan saya selalu menghindari santan kecuali sayur lodeh atau masakan yg harus pakai kuah santan banyak

🍳RatnaKitchen

Rekomendasi Resep Lainnya