Oseng kambing

Nurin Adirachmawati
Nurin Adirachmawati @cook_5668270

Tadinya bingung dapet daging kambing mau bikin gulai bumbu di dapur terbatas dan males ke pasar ... 😆😆.. ok lets cook!

Oseng kambing

Tadinya bingung dapet daging kambing mau bikin gulai bumbu di dapur terbatas dan males ke pasar ... 😆😆.. ok lets cook!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 org
  1. 1/2 kgdaging kambing tanpa lemak (saya pakai bagian paha) tambah tulang muda jika ada
  2. 2 buahtomat segar
  3. 4 lembardaun jeruk
  4. 4 lembardaun salam
  5. 1 jarilengkuas geprek
  6. 2 btgserai geprek
  7. 10 bijiCabai rawit iris tipis
  8. 1/2 siungbawang bombay iris tipis
  9. 2 buahkentang potong dadu dan goreng dahulu
  10. secukupnyaKecap
  11. secukupnyaMinyak goreng untuk menumis
  12. Bahan dihaluskan :
  13. 6 siungbwg merah
  14. 4 siungbawang putih
  15. 3 buahcabe merah besar
  16. 1 jarikunyit
  17. 1 sendokketumbar
  18. 5 buahkemiri (goreng dahulu)
  19. secukupnyaMerica
  20. secukupnyaGaram
  21. secukupnyaGula
  22. secukupnyaPenyedap rasa

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Rebus daging sebentar (jangan di cuci ya) kemudian angkat buang airnya.

  2. 2

    Tumis bawang bombay sampai harum tambahkan bumbu yg sudah di haluskan.

  3. 3

    Setelah bumbu harum tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, daun serai, cabe rawit dan cabe merah yg di iris tipis sampai bumbu berubah warna sedikit kemerahan.

  4. 4

    Tambahkan air secukupnya kemudian masukkan daging yg sudah di rebus tadi.. biarkan sampai bumbu meresap (saya beri air sedikit banyak agar daging empuk)

  5. 5

    Setelah air meresap dan sedikit berkurang masukkan kentang yg sudah di goreng sebelumnya setelah itu tambahkan tomat.. tunggu sebentar dan angkat.

  6. 6

    Oseng kambing siap di hidangkan.😊😊😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nurin Adirachmawati
Nurin Adirachmawati @cook_5668270
pada

Komentar

Tim Cookpad (EK)
Tim Cookpad (EK) @tim_cookpad_ek
hi nurin, resep dagingnya cocok banget nih untuk kontes "Kreasi Daging Qurban". Yuk diikutsertakan di https://cookpad.wasmer.app/id/contests/48-kreasi-daging-qurban lalu klik tombol "kirimkan resepmu" nanti tinggal pilih resep ini. Ikutan yuk biar seru2 ngeramein 😋

Resep Serupa