Rendang Daging Sapi Bumbu Jawa (13)

Trisnha
Trisnha @trisnha
Anggana, Kutai Kartanegara

Alhamdulillah dapat daging kurban dari masjid, diolah menjadi rendang jawa, lebih simpel tapi tetap istimewa, yuk cek resepnyaa ☺️

#CeritaDapurHariIni
#CookpadIndonesia
#KulaEtamCoCok
#GenerasiAprontis
#Week13
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Samarinda

Bagikan

Bahan-bahan

2 Jam 30 Menit
4 orang
  1. 800 grmdaging sapi (cuci bersih iris sesuai selera)
  2. 2 bkssantan 65 ml (campur air hingga menjadi 1 liter
  3. 1 buahgula merah uk.kecil
  4. 3 batangserai
  5. 6 lembardaun jeruk
  6. 4 lbrdaun salam
  7. Secukupnyagaram
  8. Secukupnyamerica
  9. Secukupnyapenyedap
  10. Bumbu halus :
  11. 15 siungbawang merah
  12. 13siang bawang putih
  13. 12 butirkemiri
  14. 10 buahcabe kriting
  15. 3 ruas jarijahe
  16. 2 ruas jarilengkuas
  17. 1 1/2 sdmketumbar
  18. 100 mlminyak goreng
  19. 100 mlair

Cara Membuat

2 Jam 30 Menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan, cuci bersih, lalu blender bumbu halus dengan menambahkan 100ml air dan 100 ml minyak goreng blender hingga halus kemudian tuang kewajan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai sat, wangi dan keluar minyaknya lalu tambahkan serai salam dan daun jeruk, tumis hingga matang.

  3. 3

    Sambil menunggu bumbu matang, siapkan dagingnya, sisihkan.

  4. 4

    Jika bumbu sudah matang, tuang santan, tambahkan daging lalu aduk rata, ketika santan sudah mendidih, tambahkan penyedap, garam, merica bubuk juga gula merah yg sudah disisir, aduk rata.

  5. 5

    Kecilkan api agar tidak gosong,masak dengan sesekali diaduk hingga santan kering juga keluar minyaknya lalu sebelum api kompor dimatikan, test rasa kembali, jika sudah sesuai selera, rendang bumbu jawa siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Trisnha
Trisnha @trisnha
pada
Anggana, Kutai Kartanegara
Saya seorang ibu dari 2 orang anak, yang selalu berusaha memberikan masakan yang terbaik meskipun dalam keterbatasan finansial kami.tetap semangat dan selalu bersyukur adalah kunci tetap bahagia dikeluarga sederhana kami.
Lebih banyak

Komentar (5)

Rieta Dewi Roosmawaty Loen
Rieta Dewi Roosmawaty Loen @cook_23734791
Mantul resepnya,tp cabe merahnya saya rebus dl biar ga pdes tp tetap merah mnyala

Resep Serupa