मसाला मिनी इडली
Chandra kamdar @Juthika86
#bsw
आज की मेरी रेसिपी बेसन और सूजी , से बनी हुई मिनी इडली है जिसे मैंने मसाले वाली बनाया है
मसाला मिनी इडली
#bsw
आज की मेरी रेसिपी बेसन और सूजी , से बनी हुई मिनी इडली है जिसे मैंने मसाले वाली बनाया है
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बाउल में बेसन और सूजी को मिलाएं
- 2
दोनों चीजों को अच्छी तरह मिक्स कर लें और फिर दही डाल दे
- 3
आप इससे अच्छी तरह मिलाएं फिर इसमें नमक और हल्दी डाल दें
- 4
फिर जरूरत हो तो थोड़ा सा पानी डालकर इडली के जैसा घोल बना लें और उसे ढक कर 10 मिनट रख दें फिर खोल कर 2 मिनट तक उसको चलाते रहें
- 5
अब इडली स्टैंड के बर्तन में पानी डालकर गैस पर चढ़ा दें और संचे में एक एक चम्मच इडली का घोल डाल दें
- 6
जब पानी उबलने लगे तब आप समझा इसमें रख दें और थक गए 10 से 12 मिनट तक भाप में पकाएं फिर उसे चेक कर ले और बाहर निकाल ले
- 7
5 मिनट बाद संजय में से सारी इडली निकालकर एक बर्तन में रखें और एक कढ़ाई में तेल गरम करें और तिल का छौंक लगाएं
- 8
फिर इसमें हरी मिर्च में चिरा लगाकर डालें और करी पत्ता भी डाल दो
- 9
1 मिनट फ्राई करने के बाद इसमें सांभर मसाला डालें और लाल मिर्च पाउडर भी डालें
- 10
उसे से अच्छी तरह मिला लें और उसमें २ चम्मच पानी डाले
- 11
जब उस में उबाल आए तब आप तैयार इडली उसमें डाल दें और 2 से 3 मिनट तक चलाते रहें एकदम सुखी हो जाए तब आप गैस बन्द कर दे
- 12
जब सब अच्छी तरह मिक्स हो जाए तब गैस बंद कर दें और उसे एक बाउल में निकाल कर गरम गरम है चटनी के साथ सर्व करें
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