Raviolones de Zapallo y Ricota Caseros Sin Máquinas

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Santa Cruz - Rio Gallegos

✅️✅️✅️ Muy ricos! Y súper rendidores!

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Ingredientes

  1. Masa :
  2. 200 grharina común 0000
  3. 2huevos
  4. 1 cucharaditasal
  5. Relleno :
  6. 300 grricota
  7. 300 grespinaca o acelga o zapallo cocido
  8. 50 grqueso rallado
  9. al gustoSal
  10. al gustoNuez moscada

Paso a paso

  1. 1

    En un bol mezclar todos los ingredientes del relleno y reservar en la heladera. Si les queda muy seco agregar 1 huevo. En mi caso no es necesario.

  2. 2

    Formar una corona con la harina, poner los huevos, sal, ir mezclando primero el centro. Ir integrando de a poco.

  3. 3

    Hasta conseguir una masa lisa y suave. Dejar en la heladera 20 minutos.

  4. 4

    Estirar la masa, no muy fina ni gruesa, traten de estirar un rectángulo (cosa que de ancho podamos sacar 2 raviolones)

  5. 5

    Poner el relleno, pincelar con agua alrededor y poner otra masa por encima.

  6. 6

    Aplastar un poco los cuadrados y cortar los raviolones.

  7. 7

    Poner a cocinar en agua hervida con sal. Si la masa es finita no demora más de 3 minutos en cocinarse.

  8. 8

    Acompañar con una rica salsa.

  9. 9

    Salieron súper ricos!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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De : Rio GallegosEdad : 25 Años ♡
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