Dendeng sapi balado simple

Ummu Ali Kitchen
Ummu Ali Kitchen @UmmuAliKitchen
Kab.Kutai Kartanegara Kec. Muara Badak, Kalimantan Timur

Pernah lihat resep sambal balado nya di IG tapi lauknya pake telor ceplok, dan resep buat daging dendeng juga Nemu di Ig, dulu rahimahullah nenek suka banget buat dendeng yg di jemur dan itu benar² lama banget baru bisa jadi dan di nikmati. Udah 2 kali buat menu ini dan pak sua doyan banget benar² ngabisin nasi ini lauk enak banget maa syaa Allah, si sambel balado jga bisa di pake buat lauk telur ceplok gak cuma daging aja dan enak juga. Liat di YouTube banyak resep sambal balado nya macam-macam tapi yang paling pas dilidah cuman resep ini dak banyak bahan juga yang dipake, bahan² yang dipake slalu ada sedia di rumah.

Dendeng sapi balado simple

Pernah lihat resep sambal balado nya di IG tapi lauknya pake telor ceplok, dan resep buat daging dendeng juga Nemu di Ig, dulu rahimahullah nenek suka banget buat dendeng yg di jemur dan itu benar² lama banget baru bisa jadi dan di nikmati. Udah 2 kali buat menu ini dan pak sua doyan banget benar² ngabisin nasi ini lauk enak banget maa syaa Allah, si sambel balado jga bisa di pake buat lauk telur ceplok gak cuma daging aja dan enak juga. Liat di YouTube banyak resep sambal balado nya macam-macam tapi yang paling pas dilidah cuman resep ini dak banyak bahan juga yang dipake, bahan² yang dipake slalu ada sedia di rumah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Daging sapi iris banyaknya bisa di sesuaikan, saya gak sempat nimbang tapi -/+ hampir stgah kg banyaknya
  2. 2 batangsereh
  3. secukupnyaGaram
  4. Air untuk merebus daging
  5. Sambal balado
  6. 10 siungbawang merah
  7. 4 siungbawang putih
  8. 10cabe kriting
  9. Sesuai seleracabe rawit (banyakin kalau mau pedas)
  10. secukupnyaPenyedap
  11. secukupnyaGula
  12. secukupnyaGaram
  13. Minyak goreng untuk menumis bahan sambel

Cara Membuat

  1. 1

    Pilih daging sapi tanpa urat yg memang hanya daging merah saja agar memudahkan proses penumbukan daging, iris daging sapi jangan terlalu tebal jangan terlalu tipis

  2. 2

    Rebus daging sapi tambahkan garam dan serai masak hingga matang tidak perlu sampai empuk betul.

  3. 3

    Setelah matang, gepuk daging sapi sampai cukup tipis, biar saat di goreng hasilnya bisa krispi.

  4. 4

    Goreng daging yang sudah di gepuk di minyak panas sampai berubah warna dan tekstur nya krispi

  5. 5

    Kurang lebih seperti ini setelah di goreng

  6. 6

    Chopper semua bahan sambel balado, lalu tumis sampai harum (minyak goreng untuk menumis cukup banyak agar bumbu tidak kering tekstur nya)

  7. 7

    Setelah harum masukkan penyedap garam dan gula, aduk rata.

  8. 8

    Masukkan daging yg sudah di goreng, aduk- aduk angkat. Siap di sajikan dengan nasi panas. Ini bisa ngabisin nasi 2 piring sih. Hehehe...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ummu Ali Kitchen
Ummu Ali Kitchen @UmmuAliKitchen
pada
Kab.Kutai Kartanegara Kec. Muara Badak, Kalimantan Timur
Mahmud yang hobi masak, dan ngemil...jatim-manado ketemu zaujiy bugis-mandar (anaknya jadi gado²) wkwkwkw...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa