Arroz con huevo para valientes (una buena receta para el frío, estando dispuestos a dejar el hígado)
Otra receta de mi amigo Carlos que me pasó hace mucho tiempo y decidí probar. Muy buena pero después de esto se va el frío y debemos salir al frío polar para ambientarnos.
Arroz con huevo para valientes (una buena receta para el frío, estando dispuestos a dejar el hígado)
Otra receta de mi amigo Carlos que me pasó hace mucho tiempo y decidí probar. Muy buena pero después de esto se va el frío y debemos salir al frío polar para ambientarnos.
Paso a paso
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Como siempre, ponemos música o el noticiero; depende de como pretendemos que nos salga.
- 2
Preparamos los ingredientes y los cortamos chiquito. La cebolla siempre nos da la oportunidad de dialogar con nuestra emocionalidad y pensar en nuestras penas!!!
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Ponemos a calentar una cacerola tipo Essen u otra, lo importante que pueda mantener la temperatura.
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Una vez que vemos que está caliente, buena cantidad de aceite y volcamos la verdura. Rehogamos la cebolla y la tratamos de cristalizar (con un poco de agua también si se quiere)
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Se vuelca el arroz y se mezcla todo. Muy importante en paralelo a esto debe haber una pava con agua hirviendo (y mantenerla)
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Añadimos el agua y revisamos cada 5 minutos y vamos agregando cuando sea necesario.
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En este punto agregué sal, pimienta y curry (puede ser condimento para arroz)
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Seguimos revisando y agregando agua si fuera necesario, de a poco vemos que el arroz absorbe el gusto y va tomando color
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Seguimos así hasta que vemos que el arroz está hecho y con el gusto deseado
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Una vez que pensamos que está la preparación, hacemos dos agujeros con la cuchara y ponemos los huevos y el queso rallado. Tapamos y dejamos 5 minutos más (siempre a fuego mínimo)
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Apagamimos el fuego y dejamos 5 minutos más con la cacerola tapada
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Servimos y comemos (yo le sumé un huevo frito pero no lo recomiendo porque el plato ya de por si es súper pesado)
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Así nos queda (lo mejor para el frío)
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