Gulai Nangka Muda

Ismy Maulidasary
Ismy Maulidasary @ismymaulidasary
Lampung Tengah, Indonesia

Cocok banget ini disantap bersama Lontong, kasih bawang goreng banyak-banyak 🤤🤤

#cookpad_id
#cookpadcommunity_palembang
#resepgulainangka
#resepgulai_Ismy

Gulai Nangka Muda

Cocok banget ini disantap bersama Lontong, kasih bawang goreng banyak-banyak 🤤🤤

#cookpad_id
#cookpadcommunity_palembang
#resepgulainangka
#resepgulai_Ismy

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

35 menit
7-8 orang
  1. 1 kgnangka muda yang sudah dipotong kecil, rebus hingga empuk
  2. 1,5 litersantan kekentalan sedang
  3. BAHAN BUMBU HALUS :
  4. 1,5 sdtmerica
  5. 1 sdtketumbar
  6. 1 ruas kecilkunyit
  7. 2 buahcabe merah besar
  8. 15 buahcabe rawit merah
  9. 10 siungbawang merah
  10. 8 siungbawang putih
  11. 4 butirkemiri
  12. BAHAN TAMBAHAN :
  13. 15 buahcabe rawit utuh
  14. 1 ruaslengkuas, geprek
  15. 2 batangserai, geprek
  16. 2 lembardaun salam
  17. 1 lembardaun jeruk
  18. 1 gelasair
  19. 1,5 sdtgaram, menyesuaikan
  20. 2 sdmkaldu bubuk, menyesuaikan
  21. 1 sdmgula pasir, menyesuaikan
  22. 4 sdmminyak goreng/secukupnya untuk menumis bumbu

Cara Membuat

35 menit
  1. 1

    Panaskan minyak goreng.

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam. Aduk hingga bumbu harum dan matang.

  2. 2

    Tuangkan air, biarkan mendidih.

    Lalu masukkan nangka muda, aduk agar tercampur dengan bumbu.

  3. 3

    Tuangkan santan, aduk rata agar santan tidak pecah.

    Kemudian bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk terus.

  4. 4

    Terakhir masukkan cabe rawit utuh.

    Aduk dan masak terus hingga nangka benar-benar empuk.

    Setelah matang, angkat, pindahkan dalam mangkuk.

  5. 5

    Siap untuk disajikan bersama nasi, atau lontong, dan lauk pelengkap lainnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ismy Maulidasary
Ismy Maulidasary @ismymaulidasary
pada
Lampung Tengah, Indonesia
Ig : @ismy_maulidasaryFb : Ismy MaulidasaryTiktok : ismy1610Ibu dua anak yang hobby masak dan senang mencoba resep simple. Hobby pepotoan haskar masakan alakadarnya 🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa