Gulai Nangka Muda

Ismy Maulidasary
Ismy Maulidasary @ismymaulidasary
Lampung Tengah, Indonesia

Siapa nih penggemar nangka muda? Dimasak bumbu gulai gini enak banget yaa. Cocok dimakan pakai nasi ataupun lontong 🤤

#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu15
#Cookpad_id
#CookpadCommunity_Palembang

Bagikan

Bahan-bahan

50 menit
6 orang
  1. Bahan :
  2. 700 gramnangka muda (berat setelah dipotong kecil)
  3. 1000 mlsantan kekentalan sedang
  4. 1000 mlair untuk merebus
  5. Bumbu halus :
  6. 1/2 sdtketumbar/optional
  7. 1/2 sdtmerica butiran
  8. 1/2 ruas kecilkunyit
  9. 15 buahcabe merah keriting
  10. 7 siungbawang merah
  11. 5 siungbawang putih
  12. 3 butirkemiri
  13. Bumbu tambahan :
  14. 15 buahcabe rawit utuh
  15. 1/2 ruaslengkuas digeprek
  16. 2 batangserai digeprek
  17. 2 lembardaun salam
  18. 2 lembardaun jeruk
  19. secukupnyaGaram, kaldu bubuk dan gula pasir

Cara Membuat

50 menit
  1. 1

    Rebus nangka muda di air mendidih hingga empuk, lalu angkat.

  2. 2

    Siapkan bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam. Aduk rata agar bumbu tidak menggumpal. Lalu tuangkan sedikit air.

  3. 3

    Setelah itu tuangkan santan, lalu masukkan nangka muda dan cabe rawit. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir secukupnya menyesuaikan selera. Tes rasa, tunggu hingga nangka muda menjadi lebih empuk dan bumbu meresap lalu matikan api.

  4. 4

    Gulai Nangka Muda pun siap disajikan bersama lauk pelengkap lainnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ismy Maulidasary
Ismy Maulidasary @ismymaulidasary
pada
Lampung Tengah, Indonesia
Ig : @ismy_maulidasaryFb : Ismy MaulidasaryTiktok : ismy1610Ibu dua anak yang hobby masak dan senang mencoba resep simple. Hobby pepotoan haskar masakan alakadarnya 🥰
Lebih banyak

Komentar (4)

Eni henie
Eni henie @henie80
Enaknya, salah satu sayur favorite dirmh ini

Resep Serupa