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Ingredientes

3 hs
4 raciones
  1. 3 kgcostilla y pulpa de cordero
  2. chimichurri
  3. vino blanco
  4. limón
  5. 4dientes de ajo
  6. 1 cucharadade grasa de cerdo
  7. laurel
  8. Romero
  9. orégano
  10. 1 cucharada de barbacoa

Paso a paso

3 hs
  1. 1

    Rociarlo con limón, agregar pimienta negra, y colocarlo en la heladera por 2 hs.

  2. 2

    En una asadera poner cuatro dientes de ajo una hoja de laurel orégano y Romero.agregar un vaso de vino blanco.colocar una rejilla. Untar la grasa de cerdo al cordero y ponerlo en el horno precalentado a 100 grado.

  3. 3

    A la hora darlo vuelta si a la asadera le falta líquido agregar vino.

  4. 4

    A la siguiente hora lo sacas y lo untas con el chimi que preparaste a tu gusto yo separe un poco de chimi en un recipiente y le agregue 1 cucharada de barbacoa y jugo de limón.

  5. 5

    Lo puse en el horno a 180 grados por media hora de cada lado.

  6. 6

    Salió muy rico 🍷

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

j.d. schultheis
j.d. schultheis @schultheis

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