ब्ल्यूबेरी मफिन
#goldenapron23 #w3
मफिन एक प्रकार का केक होता है जिसे बैक करके बनाया जाता है इसमें मैं मैदा तेल चीनी और मक्खन का प्रयोग किया जाता है मैंने इसे बिना अंडे के बनाया है मफिन और कप केक दिखने में एक से लगते हैं लेकिन इनके इंग्रेडिएंट्स में थोड़ा सा अंतर होता है कप केक को अधिकतम फ्रॉस्टिंग के साथ परोसा जाता है जबकि मफिन चाय या कॉफी के साथ बिना फ्रॉस्टिंग के भी परोसी जाती है
यह ब्लूबेरी मॉर्फिन सभी को बहुत पसंद आती है इसका खट्टा मीठा स्वाद इस मफिन को और भी स्वादिष्ट बना देता है
ब्ल्यूबेरी मफिन
#goldenapron23 #w3
मफिन एक प्रकार का केक होता है जिसे बैक करके बनाया जाता है इसमें मैं मैदा तेल चीनी और मक्खन का प्रयोग किया जाता है मैंने इसे बिना अंडे के बनाया है मफिन और कप केक दिखने में एक से लगते हैं लेकिन इनके इंग्रेडिएंट्स में थोड़ा सा अंतर होता है कप केक को अधिकतम फ्रॉस्टिंग के साथ परोसा जाता है जबकि मफिन चाय या कॉफी के साथ बिना फ्रॉस्टिंग के भी परोसी जाती है
यह ब्लूबेरी मॉर्फिन सभी को बहुत पसंद आती है इसका खट्टा मीठा स्वाद इस मफिन को और भी स्वादिष्ट बना देता है
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक मिक्सिंग बाउल में मैदा को छान कर ले ले उसमें बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर मिला लें सभीको अच्छे से छान ले और मिला ले
- 2
सूखे मैदा के मिश्रण में से एक चम्मच मैदा का मिश्रण निकालकर ब्लूबेरिज में डालें और ब्लूबेरिज को उस मिश्रण से कोट कर लें ऐसा करने से ब्लूबेरी मफिन बनाते समय नीचे नहीं लगती है वह ऊपर ही रहती हैं औ अच्छे से बैक होती हैं
- 3
अब एक-दूसरे मिक्सिंग बाउल में दूध तेल और चीनी डालें और 2 मिनट तक अच्छे से मिला ले
- 4
अब दूध तेल चीनी वाले मिश्रण में मैदा और बेकिंग पाउडर वाला मिश्रण मिलाएं धीरे-धीरे करके लंप फ्री एक बैटर तैयार कर ले इसमें बनी लाइसेंस और दही भी मिलाएं और फिर से मिलाने मशीन बनाते समय यह ध्यान रखें कि इसे ओवर मिक्स नहीं करना है जरूरी सामग्री को जो इसमें डाल रहे हैं उन्हें बस अच्छे से मिलाना है
- 5
मैदा में कोर्ट की हुई ब्लूबेरी मिलाएं और एक या दो बार अच्छे से फिर से मिला ले और मफिन ट्रे ले उसमें कप केक कवर डालें और थोड़ा थोड़ा बैटर डालें
- 6
बैटर डाल ते वक्त यह ध्यान रखें कि इसे ज्यादा नहीं भरना है लगभग तीन चौथाई हिस्सा ही बैटर से भरना है इसके बाद मफिन खुद फूल कर ऊपर आ जाती है
- 7
ओवन को पहले से ही 180 डिग्री पर 10 मिनट के लिए प्री हिट कर ले प्री हीट किए हुए ओवेन में यह भरी हुई मफिन ट्रे रखे और 12 से 15 मिनट के लिए बैक करे जब परफेक्ट बेक हो जाती है तो उनका रंग हल्का भूरा हो जाता है ऊपर से और साथ ही ब्लूबेरिज भी कहीं कहीं पक्की हुई दिखाई देती है जिसकी वजह से यह और भी सुंदर दिखती है और खाने में टेंप्टिंग हो जाती हैं
- 8
आप इसे बच्चों के टिफिन में भी पैक कर सकते हैं क्योंकि यह घर में बने हुए हैं तो इन में किसी भी प्रकार का कोई प्रिजर्वेटिव इस्तेमाल में नहीं लिया गया है यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी है मैंने इन्हें कॉफी के साथ शाम को आने वाले मेहमानों के लिए परोसा है आप इसे जब चाहे तभी खा सकते हैं
कुकस्नैपस
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