कुकिंग निर्देश
- 1
मूंगफली को भूनकर ठंडा होने पर छिलके उतार दें। एक मिक्सी जार में कद्दूकस किया हुआ नारियल भूनी मूंगफली, जीरा,3 हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, नमक स्वादानुसार और शक्कर डालकर थोड़ा सा पीस लें फिर उसमें 1/2 ग्लास पानी डालें फिर से एकदम बारीक पीस लें और एक कटोरी में निकाल लें।
- 2
गैस ऑन कर दें उस पर एक तड़का पैन रखें उस में तेल डालकर गरम करें अब उस में राई डालें राई चटकने लगे तब उस में लंबी कटी हुई हरी मिर्च और कड़ी पत्ता डालकर थोड़ा सा भूनें फिर उसमें हींग डालें 1 मिनट तक और भूनें फिर तड़के को चटनी में डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
- 3
चटनी को इडली/ डोसा के साथ परोसें।
कुकस्नैपस
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