Torta de panela/cuca🍯🥮🍪

Natalie camargo
Natalie camargo @naty9504
Bogotá

Es una torta dulce, crocante por afuera y esponjosa en su interior, es sencilla de preparar, ideal para tomar con un café caliente sin dulce...

Torta de panela/cuca🍯🥮🍪

Es una torta dulce, crocante por afuera y esponjosa en su interior, es sencilla de preparar, ideal para tomar con un café caliente sin dulce...

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Ingredientes

60 minutos aprox
1 torta de 15 cm de diámetro
  1. 1 tazay 1/4 de harina de trigo
  2. 1/2 cdtapolvo de hornear
  3. 1/4 cdtabicarbonato de sodio
  4. 3 grlevadura activa seca
  5. 1huevo
  6. 90 mlmelao de panela bien espeso
  7. 2 cdasazúcar
  8. 60 grmargarina ó mantequilla
  9. 1 cdtacanela molida
  10. 1/2 cdtasemillas de anís
  11. 30 mlvino dulce / el que ocupen
  12. 1 pizcasal

Paso a paso

60 minutos aprox
  1. 1

    Tamizar la harina, la sal, el bicarbonato, el polvo de hornear y el azúcar en un bowl... Reservar...

  2. 2

    Activar la levadura con unos 30 ml de agua tibia y una cda de harina de trigo, esperar unos 5 a 10 minutos...

  3. 3

    Una vez activada la levadura añadir al bowl con todos los demás ingredientes y mezclar con una espátula, queda una masa pegajosa...

  4. 4
  5. 5

    En un molde con papel de hornear extender la masa, pincelar la superficie con un poco de melao ó un poco de huevo batido... Hornear a 180 grados por 35 a 40 minutos...

  6. 6

    Dejar enfriar...

  7. 7

    Y listo...

  8. 8

    Porcionar y disfrutar...

  9. 9
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Natalie camargo
Natalie camargo @naty9504
Bogotá

Comentarios (4)

Lute Castro
Lute Castro @elpropiolute
Hola amiga, veo que usas polvo de hornear, bicarbonato de sodio y levadura... Tres leudantes. ¿Es estrictamente necesario llevar los tres leudantes? 🙏 Cuentame si es por receta tradicional o por conveniencia, según lo que has visto

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