Alfajores (sin gluten)

Belu Romero
Belu Romero @beluromero
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Ingredientes

  1. 1 taza (120 g)harina de arroz
  2. 1/2 taza (50 g)azúcar mascabo
  3. 2 cucharadasaceite de coco o aceite neutro
  4. 4 cucharadasleche
  5. Esencia de vainilla
  6. C/Nchocolate semiamargo picado
  7. Opcional: 4 cucharadas de mantequilla de maní

Paso a paso

  1. 1

    En un bol mezclar el azúcar mascabo, aceite, leche y esencia.

  2. 2

    Incorporar la harina de arroz hasta formar una masa. Agregar el chocolate picado. Dejar reposar 15 minutos en la heladera.

  3. 3

    Estirar, cortar tapitas y colocarlas en una placa enharinada (con harina de arroz). Llevar a horno precalentado a 180° por 10 minutos aproximadamente.

  4. 4

    Armar los alfajores con dulce de leche.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Belu Romero
Belu Romero @beluromero

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