Pollo al disco con arroz
Alberto Hugo Altero @albert_cba
Cuando vivis en las sierras de córdoba, querés comer pollo al disco y hace mucho viento, siempre hay un plan B (vamos por el anafe)
Pollo al disco con arroz
Cuando vivis en las sierras de córdoba, querés comer pollo al disco y hace mucho viento, siempre hay un plan B (vamos por el anafe)
Paso a paso
- 1
Calentamos el disco y agregamos un poquito de aceite y ponemos la piel de pollo un par de minutos que vaya largando algo de grasa, luego las sacamos y ponemos las verduras todas cortadas para que vayan largando jugo, unos 3 o 4 minutos, revolvemos
- 2
Agregamos las pata muslo revolvemos y dejamos unos 5 minutos a fuego medio para que se doren, luego agregamos sal pimienta y la lata de cerveza, dejamos 1 minutos mientras que sisolvemos los 4 cubitos de caldo en un litro de agua caliente, agregamos el agua
- 3
Dejamos 30 minutos a fuego medio mientras que revolvemos y agregamos más agua a medida que sea necesario, luego agregamos el arroz, los condimentos, en mi caso puse: condimentos para arroz, pimentón, comino, de todo una cucharada grande no tan colmada, preparé en un pote pequeño previamente con un poquito de agua.
- 4
Hervimos a fuego medio revolviendo para que no se pegue el arroz dura te aproximadamente 10 minutos, agregamos la crema de leche, un poco más de sal (a gusto) dejamos a fuego bajo 10 minutos más hasta que el arroz esté a punto
- 5
Apagar el fuego, dejar reposar 3 minutos y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alberto Hugo Altero le encantará ver cómo quedó.
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