कुल्थी दाल
Rupa Tiwari @mycookartbook
#Goldenapron23
#W5
दालों को सेहत के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है ,दाल प्रोटीन का अच्छा सॉस है . दाल के सेवन से शरीर में प्रोटीन और पोषक तत्वों की कमी को पूरा किया जा सकता है । कुल्थी की दाल को अपनी डाइट में शामिल कर कई समस्याओं से बच सकते हैं कुल्थी की दाल जिसे मीट से भी ज्यादा पौष्टिक कहा गया है ।
Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले कुल्थी की दाल को अच्छी तरह से धोकर साफ कर ले और 30 मिनट के लिए भिगोकर रखा दे । उसके बाद कुकर में नमक, हल्दी और पानी मिला कर 3 सिटी आने तक पकाए ।
- 2
कुकर का प्रेशर निकाल जाए तब दाल को फैट ले ।
- 3
कढाई में घी गर्म कर उसमें जीरा चटकये और फिर हींग लहसुन हरी मिर्च अदरक का पेस्ट मिलाएं और भून ले अब इसमे कटी हुई प्याज़ मिला कर सुनहरा होने तक भून ले । अब इसमे कटे हुए टमाटर मिला दे और थोड़ा गलने तक पकाए ।
- 4
अब इसमे नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर,अमचूर पाउडर और नमक मिलाएं ।ध्यान रहे कि नमक पहले भी मिलाया है तो स्वाद अनुसार ।
- 5
सभी मसाले को अच्छी तरह से मिक्स कर भून ले । अब इसमे पकी हुई दाल मिलाएं और चलाते हुए पकाए तेज आंच पर 5 मिनट तक पकाए जब दाल उबालने लगेतो गैस बंद कर दे ।
- 6
धनिया पत्ती मिलाएं और गरमागरम कुल्थी दाल को चावल के साथ परोसें ।
- 7
चावल के साथ यह बहुत ही स्वादिस्ट लगती है मेरे घर में सभी को यह बहुत पसंद है ।
- 8
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