कुल्थी की तड़का दाल
Vandana Johri @vandana1953
#GoldenApron23 #W23
#कुल्थी
कुल्थी की दाल को प्रोटीन का बेस्ट सॉस माना जाता है । यह डायबिटीज के मरीजों के लिए बहुत ही लाभदायक है, यह ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल करने का काम करती है । हार्ट , कोलेस्ट्रोल, को भी दुरुस्त रखती है । पोषक तत्वों से भरपूर कुल्थी दाल का नियमित रूप से सेवन करने से दिल की बीमारियों से बचा जा सकता है ।पथरी का रामबाण इलाज है यह दाल।
कुल्थी की तड़का दाल
#GoldenApron23 #W23
#कुल्थी
कुल्थी की दाल को प्रोटीन का बेस्ट सॉस माना जाता है । यह डायबिटीज के मरीजों के लिए बहुत ही लाभदायक है, यह ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल करने का काम करती है । हार्ट , कोलेस्ट्रोल, को भी दुरुस्त रखती है । पोषक तत्वों से भरपूर कुल्थी दाल का नियमित रूप से सेवन करने से दिल की बीमारियों से बचा जा सकता है ।पथरी का रामबाण इलाज है यह दाल।
कुकिंग निर्देश
- 1
कुल्थी की दाल को रात में कई पानी से धोकर पानी में भिगो दें।सुबह सबसे पहले कुकर में थोड़ा घी गरम करें उसमें हींग जीरा का छौंक लगाएं, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, व लहसुन अदरक का पेस्ट डालें फिर भीगी हुई कुल्थी की दाल डालें ।
- 2
अब इसमें 3 कप पानी डालें और स्वादानुसार नमक डालें, और कुकर का ढक्कन बंद कर दें, जब दो सीटी बज जाए तो गैस की आंच धीमी कर दें । और 15 मिनट्स तक पकाएं,फिर गैस बंद कर दें ।
- 3
जब कुकर का प्रेशर निकल जाए तो कुकर को खोलकर दाल को चमचे से खूब घोंट दें । अब एक कड़ाही में देसी घी गरम करें इसमें फिर से जीरा हींग, हरी मिर्च का तड़का लगाएं, और प्याज़ डालें ।
- 4
जब प्याज़ लाल हो जाए तो टमाटर डालें, जब टमाटर थोड़ा गल जाए तो इसमें पकी हुई कुल्थी की दाल डालें,एक उबाल आने पर गैस बंद कर दें ऊपर से धनिया पत्ती डालें ।
- 5
स्वादिष्ट और पौष्टिक कुल्थी की दाल को गरम गरम एक सर्विंग बाउल में निकाले और रोटी चावल के साथ लंच या डिनर में सर्व करें।
- 6
- 7
कुकस्नैपस
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