Tallarines caseros con tuco de picada y solomillo: la especialidad de mi adorada abuela

Isabel Pou 🇺🇾🇺🇾
Isabel Pou 🇺🇾🇺🇾 @Isa_456423305

Este plato era la especialidad de mi abuela todos los domingos. Especial para mi porque ella me lo enseñó.

Tallarines caseros con tuco de picada y solomillo: la especialidad de mi adorada abuela

Este plato era la especialidad de mi abuela todos los domingos. Especial para mi porque ella me lo enseñó.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

1h30m
3 raciones
  1. Para la masa🍝
  2. 2 tazasharina
  3. 4huevos 🥚🥚🥚🥚
  4. 1 cucharaditasal 🥄🧂
  5. Para el tuco🍝
  6. 300 gsolomillo
  7. 500 gcarne picada
  8. 1/2morrón 🫑
  9. 1cebolla 🧅
  10. 2 dientesajo 🧄
  11. Unas hojitas🍃tomate perejil
  12. Condimentos a gusto (lo que deseen)
  13. Pulpa de tomate 🍅

Paso a paso

1h30m
  1. 1

    Poner 2 tazas de harina con la sal y los huevos en un bowl, mezclar hasta que se forme una masa compacta. Tuve ayudante...

  2. 2

    Amasar hasta que la masa quede lisita

  3. 3

    Estirar y dejar reposar mientras se hace el tuco.

  4. 4

    Cortar la 🧅 y el 🫑

  5. 5

    Freír en la olla

  6. 6

    Cortar el perejil y el 🧄

  7. 7

    Cortar en cubos el solomillo y condimentar. Ponerlo en la olla junto con la picada

  8. 8

    Cuando esté cocida agregar el 🧄y el perejil, condimentar al gusto. Agregar la pulpa de 🍅 y un poquito de agua.

  9. 9

    Mientras se cocina el tuco y hierve el agua para los tallarines. Cortar los mismos y dejarlos reposar un poquito más

  10. 10

    Cuando hierva el agua ponerlos en la olla y cuando levanten están listos. Servir! 😋

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Isabel Pou 🇺🇾🇺🇾
No me encanta cocinar, pero es el lugar que me permite desenchufarme y desestresarme.
Leer más

Comentarios

Recetas similares