कुकिंग निर्देश
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जलापेनो अचार बाज़ार से भी अच्छा घर में बन सकता है इसको बनाने के लिए मोटी वाली हरी मिर्च ली जाती है पहले मिर्च को धोकर साफ़ सूखा कर आप किसी भी आकार में काट सकते है ।
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अब एक साफ़ बर्तन में पानी को उबालते है ओर उबालते पानी में नमक ओर चीनी डालकर मिर्च को मिलकर एक मिनट उबालते है फिर गैस बंद कर सिरका जिसको व्हाइट वेनिगर भी बोलते है मिलकर चार मिनट मिर्च का रंग बदलने तक रखते है फिर
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ठंडा होने पर काँच के बोतल में छह माह तक स्टोर कर सकते है खाने मेन मार्केट से भी अच्छा ओर सस्ता पड़ता है बनाकर ज़रूर देखे।
कुकस्नैपस
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मैं जॉब करती हूँ न्यू डिश बनाना ओर सबको खिलाना मेरा शोक है।
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चकोतरा और हरी मिर्च का अचार
#pinkoctoberwithcookpad#चकोतराचकोतरा में विटामिन सी, कैल्शियम , पोटैशियम , आयरन , फाइबर , मैग्नीशियम पाया जाता है। ये डायबिटीज , ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करता है , पाचन मजबूत करता है ,वजन कम करता है। कैंसर जैसी बीमारियों को दूर करता है, किडनी स्टोन बनाने से रोकता है।
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नींबू मिर्च का अचार
#WS#Week_4मिर्च वजन को कम करता है, इम्यूनिटी को मजबूत बनाता है। नींबूरक्त के प्रवाह को नियंत्रित करता है, हड्डियों को मजबूत करता है। दिल को स्वस्थ रखता है, इम्यूनिटी सिस्टम को मज़बूत करता है। पाचन को ठीक करता है।मैने नींबूहरी मिर्च का अचार बनाया है जिसमें मैने तेल , मसाले का उपयोग नहीं किया है , ये आचार खाने में टेस्टी है और बहुत फायदेमंद भी है। बहुत कम समय में ये बन कर तैयार हो जाता है। -
करौंदे और हरी मिर्च का अचार
#ga24#करौंदाकरौंदे में विटामिन ABC पाया जाता है , करौंदे में कैल्शियम , आयरन भी पाया जाता है जो स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है , मेरे गार्डन में इस बार अच्छे करौंदे लगे है उन्ही से मैने ये अचार बनाया है ये सफेद वाले करौंदे है। -
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चाकलेटी एकलेयर्स - डालगोना कोल्ड काफी विद आईसक्रिम
#Goldenapron23#W23#Post1यह काफी एक यूनिक रेसीपी है जो काफी और शेक दोनो का परफेक्ट काम्बीनेशन है।
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सूजी सूखे मेवे के लड्डू
#ga24#सूजी#सूखा मेवासूजी में प्रोटीन कार्बोहाड्रेट , फाइबर , कैल्शियम , आयरन , मैग्नीशियम , जिंक सोडियम होता है। जो सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है। -
गाजर मूली गोभी का अचार
#ny2025सर्दियों का मौसम आते ही काफी सारी सब्जियों का मजा मिल जाता है। चाहे हरी पत्तेदार सब्जी या सलाद के लिए मूली गाजर जैसी सब्जी। इस बार सोचा नए साल में ये अचार जरूर बनाउंगी जो मेरी मां हमेशा सर्दियों में बनाया करती थी। पहली बार ये अचार बनाया है बिल्कुल जैसे मां बनाती थी। उन्हीं को याद करते हुए नए साल की सबसे पहली नई रेसिपी, जो कब से बनाने की सोची और इस बार बना ही डाली।
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करौंदे का अचार
#ga24#इटली#करौंदे#ग्रुप 1#cookpadindiaकरौंदे में विटामिन सी विटामिन बी और आयरन अच्छी मात्रा में पाया जाता है इसमें विटामिन सी की अच्छी मात्रा होने के कारण यह शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत बनाने में सहायक होता है करौंदा पेट के लिए भी अच्छा होता है यह पाचन को बेहतर करते हैं इनमे पेक्टिन जो की एक सॉल्युबल फाइबर है पाया जाता है । आज मैं करौंदे और हरी मिर्च के अचार की रेसिपी शेयर कर रही हूं
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विंटर स्पेशल लाल मिर्च अचार(winter special lal mirch achar recipe in hindi)
#win #Week9
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चिकन रेज़ला(Chicken rezala recipe in hindi)
#NVNP चिकन रेज़ाला मुग्लई डेलिकेसी है। इसका ग्रेवी सफेद होता है और यह रोटी, नान के साथ सर्व किया जाता है।
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स्टफ्ड मूली के पराठे
#XPक्रिसमस स्पेशल में मैने स्वादिष्ट स्टफ्ड मूली के पराठे बनाए ये खाने में स्वादिष्ट मूली के पराठे बनाए जो खाने में टेस्टी तो है ही सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है। -
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मूंग दाल हलवा (moong dal halva)
#FAत्योहार की शुरुआत हो गई है..आज मैंने मूंग दाल का हलवा बनाया है.जो सबको पसंद है
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सूजी ड्राई फ्रूट्स केक विद कोकोआ पाउडर
#ny2025सूजी का केक मैने पहली बार बनाया है इसमें मैने कोको पाउडर और कॉफी पाउडर भी डाला है या फिर इसका ट्विस्ट दिया है। इसे मैने कुकर में बेक किया है। इसकी बेकिंग में मैने नमक का यूज किया है। ये केक बहुत ही स्पंजी बना और खाने में भी बहुत ही स्वादिष्ट लगा। मार्केट जैसा बना, गार्निश के लिए मैने इसपर फ्रेश क्रीम लगाया ऊपर से नारियल चुरा डाला और जेम्स से डेकोरेशन किया। -
बिना यीस्ट अखरोट और मल्टीग्रेन ब्रेड(bina yeast akhrot aur Multigrain bread recipe in hindi)
#walnuttwistsसुबह के नाश्ते के लिए ब्रेड हर घर का एक अहं हिस्सा है।आगर इस ब्रेड को घर मै बिना मैदा के मल्टी ग्रेन आटे से बनाया जाए वो भी बिना यीस्ट के तो मज़ा ही कुछ और है।
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थेपला (thepla recipe in hindi)
#ebook2021 #week7थेपला की कयी रैसिपी है और कयी भिन्न भिन्न सामग्रियों के साथ यह बनाया जाता है। मैने मेथी थे पला बनाया है। मैने कसूरी मेथी इस्तेमाल करके बनाया है क्योंकि अभी ताज़ी मेथी नही मिलती है। -
लौकी के थेपले
#ga24#लौकीलौकी में विटामिन सी , आयरन , जिंक ,कैल्शियम पाए जाते हैं। लौकी में पानी फाइबर की मात्रा ज्यादे होती है, लौकी में मौजूद पोटेशियम रक्तचाप को भी कंट्रोल में रखता है। लौकी में सोडियम , पोटेशियम की मात्रा कम होती है जिससे ये किडनी के लिए फायदेमंद होती है। -
हॉट कैपुचिनो कॉफ़ी (Hot Cappuccino Coffee)
#CDकैफ़ीन एनर्जी लेवल को बढ़ता है, कॉफी में मौजूद मैग्नीशियम, पोटैशियम, मैंगनीज और फाइबर तत्व ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करते हैं। कॉफ़ी पीने से मूड बेहतर होता है, तनाव कम होता है और डिप्रेशन से राहत मिलती है।कॉफ़ी पीने से हार्ट स्ट्रोक का खतरा कम होता है स्मरण शक्ति बढ़ती है, काफी पीने से पार्किंगसंस रोग का खतरा कम होता है, काफी पीने से वजन को नियंत्रित रखने में मदद मिलती है। -
इमली खजूर की चटनी (Imli Khajur Ki Chutney recipe in hindi)
#GoldenApron23#W19यह चटनी समोसे, कचौड़ी, दहीबड़े,भेलपूरी और सेवपूरी के डालकर सर्व करने वाली है . यह रोटी पराठा के साथ भी सर्व कर सकती है इसलिए आप चाहें तो थोड़ी चटनी अलग करके उसमें काजू, किशमिश और खरबूजा का बीज डाल सकती है . मैंने इसे बिना पानी में भिगोएं उबाल कर बनाया है . बिना प्लानिंग किए बनाना हो तो इस तरह से बनाया जा सकता है .
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अरबी पत्ता और प्याज़ के पकौड़े
#ga24#अरबी पत्ताअरबी पत्ते में विटामिन A,B,C और कैल्शियम , पोटेशियम एंटी ऑक्सीडेंट पाया जाता है , अरबी पत्ते की तासीर ठंडी होती है ये सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। -
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पूरी और आलू चना की सब्ज़ी (Poori and Aloo Chana Sabzi Recipe in Hindi)
पूरी को मैंने डिज़ाइन के साथ बनाया है और आलू चना की सब्ज़ी बिना लहसुन प्याज़ के बनाया है जो बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। #PSR
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