Krecek Telur Puyuh Kacang Merah

20 orang berencana membuat resep ini
Mang Lanis
Mang Lanis @cook_4906703
Tangerang Selatan

Recook dari resepnya Ibu Yunie Tyas. Resep asli ada kuahnya, yang ini kuahnya saat karena kelamaan ditinggal nerima telpon. :)

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
8 porsi
  1. 1 kantongkerupuk kulit sapi (krecek)
  2. 100 grkacang merah (direbus dulu hingga empuk)
  3. 20 butirtelur puyuh (direbus hingga matang)
  4. 2 helaidaun salam
  5. 2 helaidaun jeruk
  6. 1 btgserai (geprek)
  7. 2 cmlengkuas (geprek)
  8. 3 bhcabe merah
  9. 5 siungbawang putih
  10. 7 siungbawang merah
  11. 10 buahcabe rawit merah
  12. 3 buahkemiri
  13. 500 mlsantan
  14. 1 sdtgaram
  15. 1/2 sdtgula pasir
  16. 1 gelas belimbingair

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah dan kemiri, tambahkan garam secukupnya.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, tunggu hingga tumisan harum

  3. 3

    Ketika tumisan sudah harum, masukkan kerupuk krecek. tambahkan air secukupnya, masak hingga krecek empuk.

  4. 4

    Kemudian masukkan kacang merah (yang sudah direbus sebelumnya), telur puyuh, cabe rawit merah utuh dan santan setengahnya saja lalu aduk hingga merata.

  5. 5

    Masukkan lagi sisa santan, aduk merata, jika diperlukan tambahkan garam dan gula (jika suka), cicipi hingga rasa sesuai lidah anda dan tunggu hingga mendidih

  6. 6

    Ketika sudah mendidih, matikan kompor kemudian sajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Mang Lanis
Mang Lanis @cook_4906703
pada
Tangerang Selatan
Kita masak yang gampang-gampang aja
Lebih banyak

Resep Serupa