Pepas (versión con Maizena)
Julieta Luján @Julieta
Sigo probando recetas de pepas, en este paso hice la de @LUNA_24 porque la masa tiene maizena y tenía la confianza de que así quedarían más tiernas. Resultaron un éxito así que aquí comparto mi versión.
Pepas (versión con Maizena)
Sigo probando recetas de pepas, en este paso hice la de @LUNA_24 porque la masa tiene maizena y tenía la confianza de que así quedarían más tiernas. Resultaron un éxito así que aquí comparto mi versión.
Paso a paso
- 1
Comenzar batiendo la mantequilla (debe estar blanda) con el azúcar, la ralladura y la vainilla hasta formar una crema.
- 2
Agregar de a 1 los huevos y batir hasta integrar bien.
- 3
In añadiendo la harina junto con la sal y el almidón. Mezclar, ya sin batir, hasta unir bien.
- 4
No amasar, sino que solo se debe unir hasta obtener un bollo liso. Luego poner en una bolsa plástica o film y refrigerar por 30 minutos.
- 5
Pasado ese tiempo tomar porciones, hacer bolitas y luego darles la forma característica con un hueco en el centro. Ir poniendo en la fuente para horno.
- 6
Para colocar el dulce conviene ablandarlo primero, yo lo aplasto con un tenedor y añado un chorrito de agua caliente. De esa forma al cocinarse queda parejo el relleno.
- 7
Llevar a horno a 180º (precalentado) por 10 a 12 minutos, deben quedar solo un poco doraditas por debajo y por arriba blancas. Dejar enfriar y listas para disfrutar con un tecito.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Julieta Luján le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/17069389
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Yo #elijococinar... y aquí guardo todas mis recetas! Muchas salieron de mi creatividad, si no las guardo después es imposible recordar cómo las hice jeje!Dejame comentarios en las recetas, me va a encantar leerlos y responder siempre que pueda.
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